鶏むね肉でしっとりチキン南蛮

B ゆで卵(みじん切り)1個、玉ねぎ(みじん切り)1/4個、マヨネーズ大さじ3、レモン汁小さじ1、塩こしょう少量を混ぜ合わせて、タルタルソースを作る。 A 酢(米酢使用)大さじ1、醤油大さじ1、水大さじ1、砂糖小さじ1、みりん大さじ1は耐熱ボウルに入れ混ぜ合わせ、600wで1分レンジ加熱する。

鶏むね肉は一口大の削ぎ切りにし、塩こしょうをふり、 薄力粉を薄くまぶし余分な粉をはたき、溶き卵をつけ、 180度の揚げ油で揚げる。 パサつかない鶏むね肉の切り方→レシピID219150

②をA 酢(米酢使用)大さじ1、醤油大さじ1、水大さじ1、砂糖小さじ1、みりん大さじ1にくぐらせ、器に盛りB ゆで卵(みじん切り)1個、玉ねぎ(みじん切り)1/4個、マヨネーズ大さじ3、レモン汁小さじ1、塩こしょう少量をかけパセリをちらす。