ほうれん草と卵のうま塩ナムル【作り置き】

材料2人分

• ほうれん草
  1/2袋(約100g)
• A
  卵
  1個
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  牛乳
  小さじ1
• B
  ごま油
  小さじ1
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2

作り方

• 1

  A 卵1個、砂糖小さじ1/2、牛乳小さじ1を鍋に入れ中火にかけ、菜箸で混ぜながら火を通し、 半分ぐらい固まったら火を止め予熱で火を通す。

  
• 2

  ほうれん草は細かく切り、耐熱ボウルに入れラップをかけ、 600wで1分レンジ加熱し冷水に1分さらし、ザルに上げ水気を絞る。

  
• 3

  ボウルにB ごま油小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2を入れ混ぜ合わせ、①②を加え混ぜ合わせる。

  

ポイント

・炒り卵は半分ぐらい火を通して、後は予熱で熱を通すとふんわりとした炒り卵になり口当たりが良くなります。

作ってみた！

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