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鮭とほうれん草のはちみつレモンソテー【作り置き】

10
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2018.03.16

分類主菜

調理時間: 10分

ID256523

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

鮭はカリカリで香ばしく、ほんのり甘くレモンの風味でさっぱりと。
冷めても食べやすいのでお弁当にもオススメです。

炒めもの フライパン 時短 ほうれん草 シニア おべんとう レモン はちみつ 主菜 お弁当 作り置きおかず 作りおき 子供 簡単 晩ごはん 生鮭 作り置き 夕飯 ヘルシー つくりおき お弁当おかず レンジ
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材料2人分
生鮭 2切れ
料理酒 大さじ1
片栗粉 少量
サラダ油 大さじ1
A
はちみつ 小さじ2
A
醤油 小さじ2
レモン 1/2個
ほうれん草 1/2袋(100g)
作り方
Point!
・ほうれん草は、レンジ加熱して冷水にさらす事でアクが抜けるので、えぐみのない仕上がりになります。
  1. 生鮭は一口大に切り料理酒をふりかけ5分おき、
    キッチンペーパーで水気を拭き取り、
    茶こしに入れた片栗粉を鮭の両面に振りかける
  2. ほうれん草は食べやすい大きさに切り、
    耐熱ボウルに入れ600wで1分レンジ加熱し、
    1分冷水にさらし水気を絞る。
  3. レモンはいちょう切り、A

    はちみつ 小さじ2、醤油 小さじ2

    を混ぜ合わせる。
  4. フライパンにサラダ油をひき中火にかけ、
    ①を並べ上下を返しながら2分焼く。
  5. A

    はちみつ 小さじ2、醤油 小さじ2

    、レモン、ほうれん草を加え、
    強火でフライパンをゆすりながら全体を絡める。
  6. ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
    ・温め直す時は、耐熱皿に入れラップをかけレンジで温め直します。
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