きのこのガーリックチーズソテー【作り置き】

材料（2〜4人分）

• エリンギ
  1/2パック(70g)
• しめじ
  1袋(100g)
• えのき
  1/2袋(100g)
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• B
  塩こしょう
  各少量
• B
  パルメザンチーズ
  大さじ1
• B
  ガーリックパウダー(S&B使用)
  少量
• 醤油
  小さじ1/2

作り方

• 1

  エリンギは手でさき、えのきは石づきを落とし半分に切り、 しめじは石づきを落とし小房に分けフライパンにA ごま油小さじ1、酒大さじ1 とともに入れる。

  
• 2

  ①のフライパンを強火にかけ半分ぐらいしんなりしたら、 B 塩こしょう各少量、パルメザンチーズ大さじ1、ガーリックパウダー(S&B使用)少量を加えサッと炒め合わせ、フライパンの隅に寄せ醤油を加え、 サッと炒め合わす。

  
• 3

  ・密封容器に入れ冷蔵保存で3日 ・温め直す時は、耐熱皿に入れラップをかけレンジで温めます

  

ポイント

・きのこは、あまり触らないで焼き付けるようにすると、香ばしくなります。 ・酒を加える事で風味とうま味が増し、早くきのこがしんなりします。

作ってみた！

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