副菜
きのこのガーリックチーズソテー【作り置き】
投稿日2018/03/29
更新日2018/03/29
調理時間10分
数種類のきのこを合わせる事で、 うま味が倍増。 香ばしく焼けたきのこに、 まろやかなパルメザンチーズが加わり 食物繊維が豊富なおかずは、 アレンジが無限大です。
材料（2〜4人分）
- エリンギ1/2パック(70g)
- しめじ1袋(100g)
- えのき1/2袋(100g)
- Aごま油小さじ1
- A酒大さじ1
- B塩こしょう各少量
- Bパルメザンチーズ大さじ1
- Bガーリックパウダー(S&B使用)少量
- 醤油小さじ1/2
作り方
ポイント
・きのこは、あまり触らないで焼き付けるようにすると、香ばしくなります。 ・酒を加える事で風味とうま味が増し、早くきのこがしんなりします。
- 1
- 2
①のフライパンを強火にかけ半分ぐらいしんなりしたら、 B 塩こしょう各少量、パルメザンチーズ大さじ1、ガーリックパウダー(S&B使用)少量を加えサッと炒め合わせ、フライパンの隅に寄せ醤油を加え、 サッと炒め合わす。
- 3
・密封容器に入れ冷蔵保存で3日 ・温め直す時は、耐熱皿に入れラップをかけレンジで温めます
レシピID
263036
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
