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ごぼうと糸こんにゃくのさっぱり豚しゃぶ

10

2018.08.31

分類主菜

調理時間: 10分

ID 333183

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

エバラ食品さんの【なべしゃぶ・柑橘醤油つゆ】を使ったしゃぶなべです。

柑橘醤油のさっぱりとしたつゆに、
歯ごたえが良いごぼうとヘルシーな糸こんにゃくが絡み、野菜がたくさん食べられるしゃぶ鍋です。
〆は切り餅がオススメ!!
やわらかくゆでた切り餅に、野菜と豚肉のうま味が溶け出した柑橘醤油スープと絡めて2度美味しい。

ごぼう 野菜 なべしゃぶ ヘルシー 豚肉 油揚げ えのき 時短 シニア アイデア料理 エバラ おもてなし お餅 しゃぶしゃぶ 切り餅 豆苗 子供 簡単 こんにゃく

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材料2人分
内袋(柑橘醤油つゆ)  1袋
350ml
豚肉(しゃぶしゃぶ) 200g
豆苗 1/2袋(50g)
糸こんにゃく 1袋(200g)
えのき 1袋(100g)
ごぼう 1本(100g)
油揚げ 1/2枚
切り餅 2個
作り方
Point!
・ごぼうはなるべく細く切った方が食べやすいので、千切りスライサーで切ると細く均一に切れます。
  1. 豆苗は根元を切り落とし半分に切り、
    糸こんにゃくはザルに上げ洗い、
    食べやすいようにキッチンバサミで切る。
    えのきは石づきを取り半分に切り、
    油揚げは細切りに、ごぼうは千切りにして水にさらしアクを抜き、ザルに上げて水気をきる。
  2. 鍋に内袋、水、①の豚肉以外の具材の半量を入れてひと煮立ちさせる
  3. 豚肉をしゃぶしゃぶして、火が通ったらできあがり。
    (具材が少なくなってきたら、残りの具材を足して下さい)
  4. 〆は切り餅がオススメ!!
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