ごぼうと糸こんにゃくのさっぱり豚しゃぶ

材料2人分

• 内袋(柑橘醤油つゆ)　
  1袋
• 水
  350ml
• 豚肉(しゃぶしゃぶ)
  200g
• 豆苗
  1/2袋(50g)
• 糸こんにゃく
  1袋(200g)
• えのき
  1袋(100g)
• ごぼう
  1本(100g)
• 油揚げ
  1/2枚
• 切り餅
  2個

作り方

• 1

  豆苗は根元を切り落とし半分に切り、 糸こんにゃくはザルに上げ洗い、 食べやすいようにキッチンバサミで切る。 えのきは石づきを取り半分に切り、 油揚げは細切りに、ごぼうは千切りにして水にさらしアクを抜き、ザルに上げて水気をきる。

  
• 2

  鍋に内袋、水、①の豚肉以外の具材の半量を入れてひと煮立ちさせる

  
• 3

  豚肉をしゃぶしゃぶして、火が通ったらできあがり。 (具材が少なくなってきたら、残りの具材を足して下さい)

  
• 4

  〆は切り餅がオススメ!!

  

ポイント

・ごぼうはなるべく細く切った方が食べやすいので、千切りスライサーで切ると細く均一に切れます。

作ってみた！

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