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切り干し大根とツナのうま煮【冷凍・作り置き】

15

2018.09.25

分類副菜

調理時間: 15分

ID362358

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

えのきとツナの旨味がしっかり効いてだし要らず。いつもの切り干し大根煮に飽きたらぜひ!!

煮もの フライパン きのこ 切り干し大根 時短 おふくろの味 えのき シニア アイデア料理 ツナ お弁当 子供 簡単 副菜 常備菜 和食 作り置き 冷凍おかず 乾物 ヘルシー 冷凍保存

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材料4人分
切り干し大根 50g
ツナ缶 1缶(80g)
えのき 1袋(100g)
A
切り干し大根の戻し汁 400cc
A
砂糖 小さじ2
A
みりん・酒・醤油 各大さじ1
作り方
Point!
・②の工程では、具材がしんなりするまでしっかり炒めて下さい。
  1. えのきは石づきを取り半分に切る。
    切り干し大根は、たっぷりの水に3分浸し水気を絞り、細かく切る。
  2. フライパンに、切り干し大根、えのき、
    ツナ缶(油ごと)を入れ中火にかけ、えのきがしんなりするまで炒める。
  3. A

    切り干し大根の戻し汁 400cc、砂糖 小さじ2、みりん・酒・醤油 各大さじ1

    を加え蓋をして10分煮る。
  4. ・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
    ・ポリ袋に入れジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
    ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍して、耐熱皿に入れラップをふんわりかけレンジで温めます。
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