切り干し大根とツナのうま煮【冷凍・作り置き】

材料4人分

• 切り干し大根
  50g
• ツナ缶
  1缶(80g)
• えのき
  1袋(100g)
• A
  切り干し大根の戻し汁
  400cc
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  みりん・酒・醤油
  各大さじ1

作り方

• 1

  えのきは石づきを取り半分に切る。 切り干し大根は、たっぷりの水に3分浸し水気を絞り、細かく切る。

  
• 2

  フライパンに、切り干し大根、えのき、 ツナ缶(油ごと)を入れ中火にかけ、えのきがしんなりするまで炒める。

  
• 3

  A 切り干し大根の戻し汁400cc、砂糖小さじ2、みりん・酒・醤油各大さじ1を加え蓋をして10分煮る。

  
• 4

  ・密封容器に入れ冷蔵保存で3日 ・ポリ袋に入れジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍して、耐熱皿に入れラップをふんわりかけレンジで温めます。

ポイント

・②の工程では、具材がしんなりするまでしっかり炒めて下さい。

作ってみた！

質問