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切り干し大根とツナのうま煮【冷凍・作り置き】

Name: 切り干し大根とツナのうま煮【冷凍・作り置き】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 煮もの
Ingredients: 切り干し大根 50g; ツナ缶 1缶(80g); えのき 1袋(100g); 切り干し大根の戻し汁 400cc; 砂糖 小さじ2; みりん・酒・醤油 各大さじ1

15分

2018.09.25

分類副菜

調理時間： 15分

ID 362358

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

えのきとツナの旨味がしっかり効いてだし要らず。いつもの切り干し大根煮に飽きたらぜひ！！

材料

4人分

	切り干し大根	50g
	ツナ缶	1缶(80g)
	えのき	1袋(100g)
A	切り干し大根の戻し汁	400cc
A	砂糖	小さじ2
A	みりん・酒・醤油	各大さじ1

作り方

ポイント

・②の工程では、具材がしんなりするまでしっかり炒めて下さい。

えのきは石づきを取り半分に切る。
切り干し大根は、たっぷりの水に3分浸し水気を絞り、細かく切る。
フライパンに、切り干し大根、えのき、
ツナ缶(油ごと)を入れ中火にかけ、えのきがしんなりするまで炒める。
A
切り干し大根の戻し汁 400cc、砂糖小さじ2、みりん・酒・醤油各大さじ1
を加え蓋をして10分煮る。
・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
・ポリ袋に入れジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍して、耐熱皿に入れラップをふんわりかけレンジで温めます。