黄金比！！豚ロース肉の生姜焼き

豚ロース薄切り肉は筋切りをする。 玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切りにします。

ポリ袋にA 玉ねぎ(すりおろし)1/4個(50g)、生姜　(すりおろし)10g、醤油・みりん・酒各大さじ2、はちみつ　小さじ2と豚ロース薄切り肉を入れ空気を抜き縛り15分置く。 (空気を抜く事で、豚肉に調味液がしっかりなじみます)

その間に付け合わせの野菜を準備しましょう。 今回は千切りキャベツ、ミニトマト、ポテトサラダ、 リーフレタスですがお好みの野菜を用意してみて下さい。 お肉を焼く前に付け合わせの野菜を盛り付けておくと、 慌てないで出来立てを食卓に出す事ができます。

フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、玉ねぎ(スライス)を入れしんなりするまで炒めフライパンの済に寄せ、②の豚肉だけ取り出して並べ、焼き色がついたら裏返し、②のタレを加えフライパンをゆすりながら絡める。

器に盛り付け、できあがりです。

【焼く前の漬け込んだお肉の保存期間】 ・冷蔵保存で2日 ・冷凍保存で3週間 ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してから調理します。