Name: 豚バラ白菜とえのきのうま煮【冷凍・作り置き】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 煮もの
Ingredients: ごま油 小さじ1; 豚バラ薄切り肉 100g; 白菜 4枚(300g); えのき 1袋(100g); 水 200cc; 砂糖 小さじ1; 醤油・酒・みりん・白だし 各大さじ1

2018.12.03

分類主菜

調理時間： 15分

ID 369039

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

白菜は甘みが増しやわらかく、ご飯との相性は抜群！！冷凍保存も可能なのでストックしておくといいですよ～。

材料2人分

	ごま油	小さじ1
	豚バラ薄切り肉	100g
	白菜	4枚(300g)
	えのき	1袋(100g)
A	水	200cc
A	砂糖	小さじ1
A	醤油・酒・みりん・白だし	各大さじ1

作り方

Point!

・白菜をしっかり炒める事で、白菜の甘みがひきだされさらに美味しく仕上がります。

豚バラ薄切り肉は細かく切り、白菜はザク切りに、
えのきは石づきを取り半分に切る。A
水 200cc、砂糖小さじ1、醤油・酒・みりん・白だし各大さじ1
を混ぜ合わせる。
フライパンにごま油をひき中火で熱し、豚バラ薄切り肉を入れ、
色が変わるまで炒め、白菜の芯を入れ、しんなりするまで炒める。
えのき、白菜の葉を入れサッと炒め、
A
水 200cc、砂糖小さじ1、醤油・酒・みりん・白だし各大さじ1
を加え沸騰したら蓋をして中火で10分煮る。
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
・密封容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間

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