ほうれん草と玉ねぎの肉味噌炒め

10

2018.12.24

分類主菜

調理時間: 10分

ID 369817

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

奥深い肉味噌が、ほうれん草と玉ねぎと良くあい、ご飯がとても進み簡単に作れ、ヒトサラで栄養バランスが良い炒めものです。

作り方は、ほうれん草をレンジで加熱しておき、玉ねぎを炒めたら肉味噌とほうれん草を炒め合わせるだけ!!

玉ねぎをしんなりするまで炒めるのを
頑張れば、後はスピード勝負なのであっという間にできあがります。

    材料2人分
    ごま油 小さじ1
    玉ねぎ 1/2個
    ほうれん草 1束
    A
    豚ひき肉 100g
    A
    赤味噌・酒・みりん 各大さじ2
    A
    砂糖 小さじ2
    作り方
    Point!
    ・赤味噌の代用として、お味噌汁などに使う味噌でも可能ですが、コクがやや落ちるかと思います。
    ・玉ねぎはじっくり炒める事で、甘味が増すのでしっかり炒めて下さい。
    1. 玉ねぎはくし切り、A

      豚ひき肉 100g、赤味噌・酒・みりん 各大さじ2、砂糖 小さじ2

      は混ぜ合わせる。
    2. ほうれん草は洗ってラップに包み600wで2分レンジ加熱して、
      水に1分さらし水気を絞り食べやすい大きさに切る。
    3. フライパンにごま油をひき中火で熱し、
      玉ねぎを加えしんなりするまで炒め、
      A

      豚ひき肉 100g、赤味噌・酒・みりん 各大さじ2、砂糖 小さじ2

      を加え豚ひき肉の色が変わるまで炒める。
    4. ③にほうれん草を加え、さっと炒め合わせる。
    5. ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
      ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
      ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温める。
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