ほうれん草と鶏むね肉の白だしソテー

ほうれん草は根元をよく洗い、ラップに包む。電子レンジ(600W)で2分加熱して冷水に1分浸してから水けを絞り、食べやすい長さに切る。

鶏むね肉は皮と脂を取り除き、縦半分に切ってから斜め一口大に切り、A 片栗粉小さじ1、酒大さじ1、塩ひとつまみを揉み込む。

フライパンにごま油をしき、中火で熱して2を並べ焼く。焼き色がついたら裏返し、ほうれん草とヒガシマル醤油「京風割烹白だし」を加え、さっと炒める。最後に白いりごまを振る。

・保存容器に入れ冷蔵で2日間保存可能。 ・温め直す時は、耐熱皿に入れラップをふんわりかけ、電子レンジで温める。