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竹輪と大豆のうま煮【冷凍・作り置き】

15

2019.01.16

分類副菜

調理時間: 15分

ID370811

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

竹輪の旨味が出て、大豆はもっちり。
やさしい味の煮物ですが、
大豆好きの方はやみつきに♪

具材をサッと炒めたら、
後は調味料を加えて煮るだけ!!

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材料(作りやすい分量)
大豆の水煮 1袋(150g)
竹輪 2本
人参 1/4(60g)
ごま油 小さじ1
A
200cc
A
白だし・酒・みりん 各大さじ1
A
砂糖・醤油 各小さじ2
作り方
Point!
・白だしの代用として、粉末のだしの素などを使用する場合は、小さじ1になります。
  1. 竹輪と人参は、大豆の水煮と同じサイズに切る。
    大豆の水煮はザルに上げ流水で洗い、水気をきる。
  2. 鍋にごま油をひき中火で熱し、①を加えごま油が回るまで炒める。
  3. ②にA

    水 200cc、白だし・酒・みりん 各大さじ1、砂糖・醤油 各小さじ2

    を加え沸騰したらアクを取り除き、蓋をして10分煮る。
  4. ・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
    ・密封容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
    ・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍する。
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