竹輪と大豆のうま煮【冷凍・作り置き】

• 15分

材料（作りやすい分量）

• 大豆の水煮
  1袋(150g)
• 竹輪
  ２本
• 人参
  1/4(60g)
• ごま油
  小さじ1
• A
  水
  200cc
• A
  白だし・酒・みりん
  各大さじ1
• A
  砂糖・醤油
  各小さじ2

作り方

• 1

  竹輪と人参は、大豆の水煮と同じサイズに切る。 大豆の水煮はザルに上げ流水で洗い、水気をきる。

  
• 2

  鍋にごま油をひき中火で熱し、①を加えごま油が回るまで炒める。

  
• 3

  ②にA 水200cc、白だし・酒・みりん各大さじ1、砂糖・醤油各小さじ2を加え沸騰したらアクを取り除き、蓋をして10分煮る。

• 4

  ・密封容器に入れ冷蔵保存で3日 ・密封容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 ・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍する。

ポイント

・白だしの代用として、粉末のだしの素などを使用する場合は、小さじ1になります。

作ってみた！

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