ミートソースのポテトグラタン

材料2人分

• じゃがいも
  3個(400g)
• 塩こしょう
  各少量
• サラダ油
  小さじ1
• 玉ねぎ
  1/2個(130ｇ)
• 合い挽き肉
  150g
• ナツメグ
  少量
• A
  ケチャップ・ウスターソース
  各大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• ピザ用チーズ
  適量
• パセリ(みじん切り)
  少量

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむき細かく切り、 水と鍋に入れやわらかくなるまでゆで、 ザルに上げ鍋に戻し麺棒で潰し塩こしょうをふる。

  
• 2

  玉ねぎはみじん切りにする。

  
• 3

  フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 玉ねぎを入れしんなりするまで炒め、 合い挽き肉を加え色が変わるまで炒めナツメグをふる

  
• 4

  ③にA ケチャップ・ウスターソース各大さじ2、砂糖小さじ1を加え、強火でフライパンをゆすりながら全体になじませる。

  
• 5

  耐熱皿に①を敷き詰め、④をのせピザ用チーズをのせて、 焼き色がつくまでトースターで焼く。(1200wで10分焼きました) パセリをちらす。

  
• 6

  ・作り置きにする場合、工程⑤のチーズをのせる前にして下さい。 ・耐熱皿に入れラップをかけ冷蔵保存で2日 ・ラップをかけたまま、レンジで温めピザ用チーズをのせトースターで焼く。

ポイント

・玉ねぎは焦がさないように火加減に気を付けながら、炒めて下さい。

作ってみた！

質問