副菜
ブロッコリーとウィンナーの蒸し煮【作り置き】
投稿日2019/05/01
更新日2019/05/01
調理時間10分
粒マスタードベースでほんのり甘いたれが、 蒸し焼きにした甘いブロッコリーと合わさり、野菜がモリモリ食べられます。 調理法は蒸し焼きなので、ブロッコリーの栄養も失われる事がないのも嬉しいところ。 合わせる主菜は、お魚のフライや鶏のから揚げなどがオススメです。
材料2人分
- サラダ油小さじ1
- ウィンナー4本
- ブロッコリー1/2株(150g)
- 酒大さじ1
- A粒マスタード・醤油各小さじ1
- Aみりん大さじ2
作り方
ポイント
・ブロッコリーの蒸し焼き時間はあくまでも目安として、竹串などを茎に刺して確認して下さい。 ・お好みで、粗びきこしょうをふるとさらに美味しくなります。
- 1
ブロッコリーは小房に分ける。 ウィンナーは斜めに切る。A 粒マスタード・醤油各小さじ1、みりん大さじ2を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油をひき中火に熱し、 ウィンナーを入れサッと炒める。
- 3
②にブロッコリー、酒を入れ蓋をして中火で5分蒸し焼きにして、A 粒マスタード・醤油各小さじ1、みりん大さじ2を加えフライパンをゆすりながら絡める。
- 4
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日 ・温め直す時は、耐熱皿に入れラップをふんわりかけレンジで温める。
レシピID
375241
質問
作ってみた!
- Artist鈴木美鈴
2019/07/23 14:12
榎楠さん、こんにちは(*^^*) お試し頂き、嬉しいお言葉まで届けて下さり、本当にありがとうございます。 - 榎楠
2019/07/23 13:39
甘味をエリスリトールで代用しました｡ほんのり甘いけれど､マスタードが効いていて美味しかったです｡
こんな「ブロッコリー」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「作り置き」の基礎
「ブロッコリー」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております