副菜
ほっこりおかず♪小松菜としめじの煮浸し【作り置き】
投稿日2019/09/27
更新日2019/09/27
調理時間10分
だしが効いてたくさんの野菜もあっという間に完食♪ ほっとするおかずはカラダにやさしいね。 とても簡単に作れますので、ぜひ作り置きにいかがでしょうか？
材料4人分
- 小松菜1束(200g)
- しめじ1袋(160g)
- 油揚げ1枚
- ごま油小さじ2
- A水100cc
- A砂糖・だしの素各小さじ1
- A酒・醤油・みりん各大さじ1
作り方
ポイント
・仕上げのごま油で炒める事で、味に深みが出てより美味しくなります。 ・できたてよりも、一度冷ますとよろ美味しくなります。
- 1
小松菜は食べやすい長さに切り、葉と茎の部分に分ける。しめじは石突きを取り分ける。 油揚げは細切りにする。
- 2
フライパンにごま油(小さじ1)をひき強火で熱し、 小松菜の茎としめじを入れ、ややしんなりするまで炒める。
- 3
小松菜の葉と油揚げを加え、サッと炒めA 水100cc、砂糖・だしの素各小さじ1、酒・醤油・みりん各大さじ1を加え沸騰したら2分炒め煮にして、ごま油(小さじ1)を加え炒め合わせる。
- 4
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
レシピID
380573
質問
作ってみた!
- みーちゃん
2021/08/12 14:31
こんにちは！😀 本格的なお味で、ほんとに美味しかったです😊 美玲さんのレシピ拝見するのが毎日楽しみです♪ - ちくわ
2020/08/19 19:36
シンプルだけどとても美味しかったです( ˊᵕˋ )だしの素が無かったので、お水90mlと白だし10mlにしました！また作りまーす。 - Artist鈴木美鈴
2019/10/09 11:38
ぽちゃこさんこんにちは(*^^*) お返事遅くなって申し訳ありません。 いつもお試し頂き、本当にありがとうございます🍀 とっても美味しそうに作って頂き、感激です🍀 - ぽちゃこ
2019/10/04 19:16
今晩の箸休めに♥️ 簡単で、本格的な味でしたぁ。そして、ほっこりしますねぇ～。 これ、とっても簡単で味もしみしみ～。 とっても美味しかったです🥰 レシピありがとうございましたぁ。
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております