副菜
しみしみ大根と卵の甘辛うま煮
10分
- エネルギー145kcal
- 炭水化物13.8g
- 脂質7.2g
- たんぱく質8.5g
- 糖質10.5g
- 食塩相当量1.2g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
短時間なのに大根には味がしみしみ♪ゆで卵でボリュームアップ！！ 一晩おくとより美味しくなります。
作り方
- 1
大根は皮をむき、厚さ1㎝のいちょう切りにして耐熱皿に入れ、ラップをふんわりかけ600wで5分レンジで加熱する。
- 2
ゆで卵を作り殻をむく。A 水100cc、酒・みりん各大さじ1、砂糖・醤油各小さじ1を混ぜ合わる。
- 3
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 大根を並べ両面に焼き色をつけ、 A 水100cc、酒・みりん各大さじ1、砂糖・醤油各小さじ1と卵を加え煮汁がなくなるまでフライパンをゆする。
- 4
ゆで卵を半分に切って盛り付ける。
ポイント
・ゆで卵は、後から煮るので6分茹での半熟がオススメです。 ・大根の幅が細いものは、半月切りにして下さい。 ・大根はレンジ加熱した後、爪楊枝などを刺してスッと通ればO.Kです。 まだの場合は、1分追加で加熱してみて下さい。 ・1000w3分 ・500w6分 それぞれご家庭の電子レンジに合わせて加熱して下さい。
レシピID：381410
更新日：2019/10/19
投稿日：2019/10/19
作ってみた！
キムチ2024/01/07 17:57
レシピ通りに、ゆで卵を6分（お湯沸騰後に投入）で作ったのですが、最後に半分に割ったら、黄身がどろーんとと出しまって、盛り付けられませんでした。残念でした。
