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しみしみ大根と卵の甘辛うま煮

10
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2019.10.19

分類副菜

調理時間: 10分

ID381410

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

短時間なのに大根には味がしみしみ♪ゆで卵でボリュームアップ!!
一晩おくとより美味しくなります。

煮物 フライパン 電子レンジ 時短 お弁当おかず おふくろの味 野菜のおかず シニア おべんとう レンジ調理 フライパン ゆで卵 お弁当 簡単 子供 副菜 煮物 ヘルシー 野菜 大根
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材料2人分
大根 約270g
2~3個
サラダ油 小さじ1
A
100cc
A
酒・みりん 各大さじ1
A
砂糖・醤油 各小さじ1
作り方
Point!
・ゆで卵は、後から煮るので6分茹での半熟がオススメです。 ・大根の幅が細いものは、半月切りにして下さい。 ・大根はレンジ加熱した後、爪楊枝などを刺してスッと通ればO.Kです。 まだの場合は、1分追加で加熱してみて下さい。 ・1000w3分 ・500w6分 それぞれご家庭の電子レンジに合わせて加熱して下さい。
  1. 大根は皮をむき、厚さ1㎝のいちょう切りにして耐熱皿に入れ、ラップをふんわりかけ600wで5分レンジで加熱する。
  2. ゆで卵を作り殻をむく。A

    水 100cc、酒・みりん 各大さじ1、砂糖・醤油 各小さじ1

    を混ぜ合わる。
  3. フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
    大根を並べ両面に焼き色をつけ、
    A

    水 100cc、酒・みりん 各大さじ1、砂糖・醤油 各小さじ1

    と卵を加え煮汁がなくなるまでフライパンをゆする。
  4. ゆで卵を半分に切って盛り付ける。
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