主菜
チキンと春キャベツのやみつき旨塩炒め【作り置き】
投稿日2020/03/10
更新日2020/03/10
調理時間10分
さっぱりとした塩味ですが、鶏肉の旨味と甘みが強いキャベツが合わさり コクがありあと引くやみつきになる美味しさ♪ たくさんの春キャベツもあっという間に完食できるので、 春キャベツの大量消費にもオススメです。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(約250g)
- 春キャベツ3枚(約180g)
- サラダ油小さじ1
- A鶏がらスープの素・醤油・にんにく（すりおろし）各小さじ1
- A酒・みりん各大さじ1
- こしょう・いりごま・青ネギ（小口切り）各少量
作り方
ポイント
・蒸し焼きにしている間は、蓋を開けて時々混ぜて下さいね。 ・鶏もも肉の皮目はこんがり焼き色がつくまで焼くと、香ばしくなります。
- 1
鶏もも肉は一口大に切り、春キャベツはザク切りにする。A 鶏がらスープの素・醤油・にんにく（すりおろし）各小さじ1、酒・みりん各大さじ1を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油をひき強火で熱し、 鶏もも肉の皮目を下にして焼き色がついたら裏返す。
- 3
春キャベツを加え、蓋をして中火で4分蒸し焼きにする。
- 4
A 鶏がらスープの素・醤油・にんにく（すりおろし）各小さじ1、酒・みりん各大さじ1を加え、フライパンをゆすりながら全体に絡め 器に盛り付けこしょう・いりごま・青ネギ（小口切り）をかける。
- 5
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
レシピID
387513
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております