とろとろなすとツナのさっぱり和え【作り置き】

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2020.09.05

分類副菜

調理時間: 10分

ID 398022

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

とろとろに焼けたなすがツナと合わさり、
にんにくが効いたさっぱりだれが絶妙な美味しさ!
副菜なのに、主役級のボリュームです。

    材料

    (2~4人分)
    なす 2本(約270g)
    ツナ缶 1缶(70g)
    サラダ油 大さじ1
    A
    大さじ4
    A
    醤油・砂糖 各大さじ2
    A
    にんにく(すりおろし) 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・なすは直ぐに調理するのでアク抜きは不要です。
    ・ツナ缶のオイルが気になる方は、きってから和えて下さいね。
    ・なすは皮目から焼くと色止め効果があります。
    ・作り置きにする場合、★を混ぜる時は保存容器で混ぜると洗い物が少なくなります。
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    1. A

      酢 大さじ4、醤油・砂糖 各大さじ2、にんにく(すりおろし) 小さじ1

      を混ぜ合わせる。なすはヘタを取り縦半分に切り、皮目に切り込みを入れて、食べやすい大きさに切る。
    2. フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
      なすの皮目を下にして並べて焼き、
      焼き色がついたら裏返し2分焼く。
    3. 焼いたなすとツナ缶を、A

      酢 大さじ4、醤油・砂糖 各大さじ2、にんにく(すりおろし) 小さじ1

      に入れて良く混ぜ合わせる。
    4. ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
    31 832

    コメント・感想 Comment

    337700 さん
    2021.09.29 14:48

    お弁当男子です。茄子は高血圧に良いと知ってから茄子沢山食べてます。お酢が沢山入るので体に良さそう。自分にはちょい酸っぱいかなって感じなんで次はお酢少なめで作ります。

    鈴木美鈴
    鈴木美鈴 さん
    2021.09.29 15:45:17

    お弁当男子さん、こんにちは🤗 そうですね! なすはカリウムが豊富に含まれているので、高血圧予防にいいですよね。 お試しいただき、美味しそうな写真までありがとうございました。 はい、また次回はお酢を少なめで☺️

    anju さん
    2021.07.18 21:25

    つめたく冷やして味を馴染ませてからいただきました。 焼いた茄子の香ばしさとさっぱりした味付けが美味しく、箸が止まりません。 夫がとても気に入ったのでまたリピする予定です。 夏にぴったりの副菜レシピありがとうございます!

    鈴木美鈴
    鈴木美鈴 さん
    2021.07.18 21:54:29

    anjuさんこんばんは。 お試しいただき、とても嬉しいお言葉まで 本当にありがとうございます。 冷たく冷やすとより、美味しく感じる事ができますよね。 良さも感じていただき、 本当に嬉しく思います。 こちらこそ、とても励みになる嬉しい お言葉を届けて下さり本当に ありがとうございました。

    332555 さん
    2021.06.28 10:44

    主人が美味しいと絶賛していました。 ありがとうございました。

    鈴木美鈴
    鈴木美鈴 さん
    2021.06.28 13:17:07

    332555さんこんにちは(^o^) 絶賛ですか!感激です! こちらこそ、ご丁寧にありがとうございます。

    307583 さん
    2020.09.24 21:28

    おかずが少なくて困ったなという時にこれを作ったらすごく助かりました!副菜だけどごはんもすすむ!美味しかったです!

    鈴木美鈴
    鈴木美鈴 さん
    2020.09.24 21:34:52

    307583さん、こんばんは(*^^*)お試し頂き、お役に立てたようでとても嬉しいです。ありがとうございます。

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