うどんスープで味が決まる！おからのしっとり煮【作り置き】

Name: うどんスープで味が決まる！おからのしっとり煮【作り置き】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 卯の花
Ingredients: おから 1袋(120g); にんじん 1/3本(約60g); 生しいたけ 3枚; 油揚げ 1/2枚; ごぼう 1/2本(約70g); 青ねぎ（小口切り） 1本; サラダ油 大さじ2; 水 200ml; ヒガシマル醤油「うどんスープ」 1袋; 酒・みりん 各大さじ1; 砂糖 小さじ1

10分

鈴木美鈴

2021.01.06

分類副菜

調理時間： 10分

ID 402741

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

ヒガシマル醬油さんの「うどんスープ」でバッチリ味が決まり、味付けも失敗しらず！！
今回は、おばあちゃんやお母さんが良く作られる家庭料理の定番「おから煮」です。
おから煮は手間が掛かり難しいイメージがありますが、具材を切って炒め、後は煮汁を加えて
好みのやわらかさになるまで炒るだけなんですよ。
身体にもとてもいいし作り置きも可能なので、ぜひお試し下さいね。

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材料4人分

	おから	1袋(120g)
	にんじん	1/3本(約60g)
	生しいたけ	3枚
	油揚げ	1/2枚
	ごぼう	1/2本(約70g)
	青ねぎ（小口切り）	1本
	サラダ油	大さじ2
A	水	200ml
A	ヒガシマル醤油「うどんスープ」	1袋
A	酒・みりん	各大さじ1
A	砂糖	小さじ1

作り方

Point!

・少しパサついた食感がいい方は、煮汁がなくなるまでしっかり炒めて下さいね。
・野菜は火加減に気を付けながら、じっくり炒めて下さいね。
・保存する場合は、保存容器に入れて冷蔵保存で2日

#ヒガシマル醤油タイアップ

ごぼうは皮をこそげ、ささがきにして水にさらし、アクを抜く。
にんじん、油揚げ、生しいたけは細切りにする。
A
水 200ml、ヒガシマル醤油「うどんスープ」 1袋、酒・みりん各大さじ1、砂糖小さじ1
を混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油(大さじ1)をひいて中火で熱し、ごぼう、にんじん、生しいたけ、油揚げを入れてしんなりするまで炒める。
おからとサラダ油(大さじ1)を加え、サラダ油が回るまで炒める。A
水 200ml、ヒガシマル醤油「うどんスープ」 1袋、酒・みりん各大さじ1、砂糖小さじ1
を加え、中火で汁気がなくなるまで炒め、青ねぎ（小口切り）を加えてサッと混ぜ合わせる。

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