副菜
レンチンなすのねぎ塩だれ【作り置き】
投稿日2021/06/09
更新日2021/06/09
調理時間10分
冷たく冷やすと、ごま油香るとろとろになったなすがより美味しくなり、 ねぎ塩だれとの相性も抜群！！ 暑い時期にさっぱりといただけます。
材料4人分
- なす2本(約260g)
- 長ネギ1/3本
- ごま油大さじ2
- Aみりん・酒各大さじ1
- A鶏がらスープの素・レモン汁・にんにく(すりおろし)各小さじ1
作り方
ポイント
・なすにごま油をつけてレンジで加熱すると、なすの皮の変色を抑えてくれます。 ・レモンスライスは、あれば飾りとして使ってみて下さいね。
- 1
長ネギはみじん切りにする。
- 2
なすはヘタを取りピーラーで縞目に皮をむき、縦半分に切り4等分に切り耐熱容器に入れごま油を加え、なすに馴染むよう混ぜ、①とA みりん・酒各大さじ1、鶏がらスープの素・レモン汁・にんにく(すりおろし)各小さじ1を加え混ぜ合わせラップをふんわりかけ600wで5分レンジで加熱する。
- 3
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
- 4
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
レシピID
414448
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
