レンチンなすのねぎ塩だれ【作り置き】

10

2021.06.09

分類副菜

調理時間: 10分

ID 414448

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

冷たく冷やすと、ごま油香るとろとろになったなすがより美味しくなり、
ねぎ塩だれとの相性も抜群!!
暑い時期にさっぱりといただけます。

    材料

    4人分
    なす 2本(約260g)
    長ネギ 1/3本
    ごま油 大さじ2
    A
    みりん・酒 各大さじ1
    A
    鶏がらスープの素・レモン汁・にんにく(すりおろし) 各小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・なすにごま油をつけてレンジで加熱すると、なすの皮の変色を抑えてくれます。
    ・レモンスライスは、あれば飾りとして使ってみて下さいね。
    1. 長ネギはみじん切りにする。
    2. なすはヘタを取りピーラーで縞目に皮をむき、縦半分に切り4等分に切り耐熱容器に入れごま油を加え、なすに馴染むよう混ぜ、①とA

      みりん・酒 各大さじ1、鶏がらスープの素・レモン汁・にんにく(すりおろし) 各小さじ1

      を加え混ぜ合わせラップをふんわりかけ600wで5分レンジで加熱する。
    3. 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
    4. ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
    4 343

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