副菜
ブロッコリーと海苔のナムル【作り置き】
投稿日2022/01/08
更新日2022/01/08
調理時間10分
ブロッコリーは栄養素を逃がさないレンジ加熱でらくらく調理！ 炙った海苔はとても香ばしく、ワンランクアップしたナムルです。 ぜひ！ブロッコリーの美味しい時期にお試し下さいね。
材料4人分
- ブロッコリー1/2株 (約200g
- 海苔全形1枚
- A鶏がらスープの素・すりおろしにんにく各小さじ1
- Aごま油大さじ1
作り方
ポイント
・ブロッコリーはレンジ加熱して粗熱を取った後、水分が出ているようならペーパーを入れて水気を拭き取って下さいね。 ・海苔はガスコンロでサッと炙ると、香ばしくなりますのでぜひお試し下さいね。
- 1
ブロッコリーは小房に分けて、 茎の部分は固い部分を削ぎ落として食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れラップをふんわりかけ600wで３分レンジで加熱して、ラップをかけたまま粗熱を取る。
- 2
①にA 鶏がらスープの素・すりおろしにんにく各小さじ1、ごま油大さじ1を加え、コンロで海苔の両面を炙り手でちぎったものを①へ加え良く混ぜ合わせる。
- 3
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
レシピID
428901
質問
作ってみた!
ちゃる2024/05/12 07:59
5歳の子どもがブロッコリーと海苔が好きで、このレシピを見つけたときに絶対作ろう！と思って作りました。 子どもがパクパク食べてくれて、「また作って」とリクエストもしてくれて嬉しかったです♪ 焼き海苔がなく、味付け海苔にしました。 味が濃いかな？と思いましたが、時間が経つにつれて味が馴染み、濃さは感じなくなりました。 ブロッコリーが主役のメニューでも、ご飯のおかずになり、新しい発見もできました。 リピします！ ありがとうございます♪
10590462024/03/10 11:26
少ない材料で簡単で美味しくできました ごま油と海苔がいい仕事してます また作ります(^○^)
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
