たっぷりきのこの粒マスタードソテー【作り置き】

• 10分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

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材料4人分

• エリンギ
  1/2パック(約50g)
• えのき
  1/2袋(約100g)
• 舞茸
  1/2袋(約50g)
• サラダ油
  大さじ2
• A
  酒・みりん
  各大さじ2
• A
  粒マスタード・醤油
  各大さじ1
• A
  すりおろしにんにく
  小さじ1

作り方

• 1

  エリンギと舞茸は食べやすい大きさに手でさく。 えのきは石づきを取り半分に切る。A 酒・みりん各大さじ2、粒マスタード・醤油各大さじ1、すりおろしにんにく小さじ1を混ぜ合わせる。

• 2

  フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 エリンギ、舞茸、えのきを入れて焼き付けるようにして加熱する。約3分

• 3

  ②が焼けたらA 酒・みりん各大さじ2、粒マスタード・醤油各大さじ1、すりおろしにんにく小さじ1を加え、強火にしてフライパンをゆすりながら照りが出るまで加熱する。

ポイント

・きのこはあまり触らないで、焼き付けるようにして焼くと香ばしくなります。

作ってみた！

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