主菜
豚バラ白菜のとろとろ煮【作り置き】
投稿日2022/02/04
更新日2022/02/04
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
白菜は甘くてとろとろ。 豚肉の旨味が白菜に染み込みご飯おかわり～～。 作り置きにすると、更に味が良くなります。
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- 白菜1/4個(約500g)
- サラダ油大さじ1
- A水100ml
- A酒・みりん・醤油各大さじ2
作り方
ポイント
・白菜は切った後、芯と葉の部分に分けておくと調理がスムーズに進みます ・白菜はしんなりするまでじっくり炒めると、甘みが増します ・④の工程では、時々蓋を開けて具材の上下を返して下さいね
- 1
白菜は1cm幅のザク切りにして洗い、水気をきる。 豚バラ薄切り肉は2cm幅に切る。 A 水100ml、酒・みりん・醤油各大さじ2を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 豚バラ薄切り肉を入れて色が変わるまで炒める。
- 3
フライパンに白菜の芯を加え、 しんなりするまで中火で炒める。約3分
- 4
白菜の芯がしんなりしたら葉の部分を加え、 サッと炒めてA 水100ml、酒・みりん・醤油各大さじ2を加え沸騰したら蓋をして 中火で15分煮て、蓋を取り強火にして1分煮詰める。
レシピID
430739
質問
作ってみた!
- Artist鈴木美鈴
2022/12/12 20:14
泰風さんこんばんは🤗 冷蔵保存で2〜3日になります。 保存期間が記載されてなく、 申し訳ありません。 ご質問していただいたおかげで、追記する事ができました。 ありがとうございます🍀🍀 - 泰風
2022/12/03 00:15
冷蔵保存は何日持ちますか?( *´꒳`*)🔪
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております