ひじきの炊き込みご飯【冷凍作り置き】
投稿日2022/03/23
更新日2022/03/23
調理時間15分(炊飯する時間を除く)
ひじきの香りと旨味が強い、炊き込みご飯は栄養満点！ 冷凍も可能なので、ストックしておくと何かと重宝しますよ。 そしてパサつきがちな炊き込みご飯は少量のサラダ油を加えて炊くと、 コクが出てしっとりとした仕上がりになります。 ひじきの煮物は食べないけど炊き込みご飯なら食べてくれた～～！ とのお声が届いています。ありがとうございます。
材料（2合分）
- お米2合
- 乾燥ひじき10g
- 人参1/3本(約70g)
- 油揚げ1枚
- A白だし・酒・みりん各大さじ1
- A醤油大さじ2
- Aサラダ油大さじ1/2
- A塩小さじ1/2
作り方
ポイント
・具材を入れたら混ぜないで、平らになるようにして下さいね。 ・具材はなるべく同じ大きさになるように切って下さいね。 ＜保存方法・保存期間＞ ・1食分ずつラップに包み、ジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 ・凍ったまま600ｗで2分裏返して1分レンジで加熱する ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
- 1
お米はといでザルに上げて、15分置いて水気をきる。 乾燥ひじきは洗ってザルに上げておく。
- 2
油揚げと人参は細切りにする。
- 3
①とA 白だし・酒・みりん各大さじ1、醤油大さじ2、サラダ油大さじ1/2、塩小さじ1/2を炊飯釜に入れて、2のメモリまで水を加えサッと混ぜ、乾燥ひじき、人参、油揚げの順にのせて炊飯する。
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質問
作ってみた!
- 914113
2023/07/28 16:41
鍋で炊きました。優しいお味で美味しくてまた作りたいと思いました٩( ´͈ ᵕ `͈ ๑) - じゅん子
2023/07/05 17:09
炊き上がりまでの匂いで、美味しそう…と子供たちが言っていました😊‼️白だしの優しい味付けで、とても美味しかったです❣️ - ぴーぱり
2023/06/19 22:19
和食の献立の時に作りました。 もりもり進むほど美味しかったです。 ひじきは体にも良さそうだし また作りたいです - ⭐︎
2023/02/27 13:24
土鍋で作りました！ 火を止めてから蒸らす時間を1時間くらいかけてから蓋を開けると、水っぽくなく香りも味もバッチリでした！ - みかん
2022/12/27 21:44
美味しかったです🥰 子供がおかわりしてくれました😆 3合で作りたいのですが、調味料、材料は1.5倍で良いですか？
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております