濃厚♪春野菜のクラムチャウダー

材料（2～4人分）

• 人参
  1/4本(約70g)
• 春キャベツ
  1枚(約100g)
• 新玉ねぎ
  1/2個(約100g)
• ブロックベーコン
  80g
• 冷凍あさり
  60g
• サラダ油
  大さじ1
• 薄力粉
  大さじ2
• 牛乳
  500ml
• 塩こしょう
  各少量
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1
• A
  みりん
  大さじ1

作り方

• 1

  春キャベツ、人参、新玉ねぎ、 ブロックベーコンは1cmの角切りにして、 全て同じぐらいの大きさに切る。

• 2

  鍋にサラダ油をひき中火で熱し、 ベーコンを入れて焼き色がつくまで炒め人参、 新玉ねぎ、春キャベツ、冷凍あさりを加え2分ほど炒める

• 3

  2分炒めたら火を止め、 薄力粉を振り入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜ、 牛乳を加え中火にかけヘラで混ぜながらとろみをつける。

• 4

  とろみがついたらA 顆粒コンソメ小さじ1、みりん大さじ1を加え、 ヘラで時々混ぜながら3分煮て、塩こしょうで味を調える。

ポイント

・あさりは冷凍のまま使うので、解凍は不要です。 ・ベーコンとあさりは塩分がありますので、最後の塩は控えめにしてから調整して下さいね

作ってみた！

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