きゅうりとみょうがのナムル

材料2人分

• きゅうり
  1本
• みょうが
  1個
• 竹輪
  2本
• 塩
  ひとつまみ
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/4
• A
  ごま油・すりおろしにんにく
  各小さじ1
• A
  いりごま
  大さじ1

作り方

• 1

  きゅうりは洗ってヘタを切り、 ピーラーで縞目に皮をむき、 乱切りにして塩を揉み込み10分起きペーパーで水気を拭き取る。

• 2

  竹輪は斜め薄切りにする。みょうがは洗って薄い輪切りにする。

• 3

  ①②を保存容器に入れ、A 鶏がらスープの素小さじ1/4、ごま油・すりおろしにんにく各小さじ1、いりごま大さじ1を加えて良く混ぜ合わせる。

ポイント

・きゅうりは皮目を縞目にむき乱切りにする事で断面が増え、調味料の染み込みが良くなります。

作ってみた！

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