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朝の元気に!グリーンエッグスラット

  • 2014.11.20

  • 121462
    朝の元気に!グリーンエッグスラット
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    薬膳的にも栄養的にも元気になれる組み合わせのエッグスラット。
    卵に不足する栄養のビタミンCや食物繊維をじゃがいもとほうれん草が補って、朝から元気になれる朝食です。

    材料(2人分)

    2個
    ほうれん草クリームポテト
    お好みで
    お好みで

    作り方

    下準備

    ほうれん草のクリームポテトを作る
    oceans-nadia.com/user/10834/recipe/121062

    1

    耐熱瓶(ふたつきがあれば)に半分までグリーンクリームポテトを入れ、卵を静かに割り入れる。

    2

    ふたをして、鍋に入れ、瓶の口から1cm下までお湯(水道のお湯50度くらい)を入れて火にかける。
    沸騰したら弱火で7~8分、卵に好みの半熟加減まで湯煎する。

    3

    お好みでバジルソースをかけて、トーストやサラダを添えてどうぞ!

    ポイント

    卵を入れたあと、瓶の口まで1cm以上あるくらいにしてください。
    蓋ができるタイプの瓶がおすすめ。
    お子さんにはバジルソースでなくケチャップもおすすめです。

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