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朝の元気に!グリーンエッグスラット

10

2014.11.20

分類

調理時間: 10分(クリームポテトをつくる時間は除く)

ID121462

清水えり

薬膳でおいしく美しく!

薬膳的にも栄養的にも元気になれる組み合わせのエッグスラット。
卵に不足する栄養のビタミンCや食物繊維をじゃがいもとほうれん草が補って、朝から元気になれる朝食です。

じゃがいも ブランチ ほうれん草 子供 世界各国の料理 ヘルシー

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材料(2人分)
2個
ほうれん草クリームポテト
ジェノバソース お好みで
トースト お好みで
作り方
Point!
卵を入れたあと、瓶の口まで1cm以上あるくらいにしてください。 蓋ができるタイプの瓶がおすすめ。 お子さんにはバジルソースでなくケチャップもおすすめです。
  1. ほうれん草のクリームポテトを作る
    oceans-nadia.com/user/10834/recipe/121062
  2. 耐熱瓶(ふたつきがあれば)に半分までグリーンクリームポテトを入れ、卵を静かに割り入れる。
  3. ふたをして、鍋に入れ、瓶の口から1cm下までお湯(水道のお湯50度くらい)を入れて火にかける。
    沸騰したら弱火で7~8分、卵に好みの半熟加減まで湯煎する。
  4. お好みでバジルソースをかけて、トーストやサラダを添えてどうぞ!
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