毎日夏野菜を食べても、全然飽きない! おいしいおかず+αの2品献立。 やっぱり手作りは美味しい〜〜〜 しっかり食べて蒸し暑い夏を乗り切りましょう。
1日目
チンジャオロースはフライパンでサッと炒めたら簡単に作れますよ。 ヘルシーなのに、ご飯のおかずにもピッタリ! ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ①副菜を先に作る ②器をセッティング ③メインができたらすぐに盛り付ける ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ※残ったおかずは、両方 翌日のお弁当に〜
2日目
残ったそうめんのアレンジメニューですが、これのために、そうめんを茹でたくなるおかずです。 厚揚げ+カニカマ+卵の組み合わせのチャンプルーはタンパク質たっぷりでボリューム満点💪 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ①そうめんチヂミを作り始める ②隣のコンロで同時に厚揚げチャンプルーを炒める ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ※残ったおかずは、両方 翌日のお弁当に〜
3日目
定番のハンバーグのソースを、ラタトゥイユにすると、お野菜もたっぷり取れておすすめ◎ コールスローは水けをしっかり絞っておけば水っぽくならず味もぼやけません。 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ①コールスローを作る ②ハンバーグを作る ③煮込んでいる時に器を盛り付け、完成したら盛り付ける ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ※残ったおかずは、両方 翌日のお弁当に〜
4日目
ひき肉で作るそぼろ炒めは、ご飯が進む味付けのおかずです。 コスパ良いのも嬉しいところ。 味がしっかりしているので、副菜はあっさりした味わいのものを合わせましょう。 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ①きゅうりのさっぱり漬けを作る ②器をセッティング ③甘辛そぼろ炒めを作って盛り付ける ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ※残ったおかずは、両方 翌日のお弁当に〜
5日目
うま味たっぷりの組み合わせで、食欲が落ちる夏にもおすすめのメニューです。 冷房で冷えた体にもピッタリ。ワンポットで作れるそうめんメニューは、ぜひレパートリーに加えてみてください。 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ①あらかじめうま味漬けは作り置きしておく (すぐに食べる場合は、小さく切って揉むと良い) ②豚しゃぶそうめんを作る ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ※きゅうりのうま味漬けは、翌日のお弁当に◎
6日目
にんにくや焼肉のたれの味付けで作る焼きそばは、夏にぴったりのメニュー! ゴーヤの副菜を合わせると、夏バテ知らず。 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ①ゴーヤのツナマヨサラダを先に作る ②器をセッティング ③焼きそばを作って盛り付ける ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ※残ったおかずは、両方 翌日のお弁当に〜 (ツナマヨサラダは、炎天下に持っていくお弁当には不向きです)
7日目
カレー味のチャーハン、夏にぴったりです。 夏野菜のピーマンを増し増しで作るのもおすすめ◎ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ①カレーマヨチャーハンを作る ②ティースカッシュを入れる
小春(ぽかぽかびより)
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。