副菜
酢×めんつゆの組み合わせ！きゅうりのさっぱり漬け
投稿日2023/06/12
更新日2023/06/12
調理時間3分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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きゅうりを使った簡単作り置きレシピです。 味付けは、めんつゆと酢のみ！ 酸味もうま味も甘味も塩味も、バランスがよくて味わい深い1品になります。
材料2人分
- きゅうり2本
- A穀物酢大さじ2
- Aめんつゆ大さじ1.5(4倍濃縮)
- A水60ml
作り方
ポイント
▶︎ポリ袋で作って、空気を抜くようにすると、味しみがよくなります。 少し時間を置く方が味が染みるので ・朝作って夜食べる ・夜作って翌日食べる など、作り置きにどうぞ。 ▶︎めんつゆについて 希釈タイプが違う場合は、微調整してください。
- 1
きゅうりは皮を縞目にむき、食べやすい長さに切る
- 2
A 穀物酢大さじ2、めんつゆ大さじ1.5、水60mlと一緒に漬け数時間置く
レシピID
462519
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
