副菜
金糸瓜とさきいかの中華風和え物
20分
あっさりした金糸瓜（そうめんかぼちゃ）に さきいかの旨みをプラスして、ご飯にもお酒にも合う副菜にしました。 ヘルシーで、お野菜もたっぷり食べられるので、金糸瓜を見つけたらぜひお試しください。 (写真では、糸唐辛子や フライドオニオンと合わせてます。お好みでどうぞ) ※金糸瓜は夏の終わりくらいから、スーパーの近郊野菜コーナーや産直、農産物直売所や八百屋に並びます。
ポイント
さきいかは、なるべく細かく裂いたほうが なじみやすくなります。 金糸瓜をカットした後は、かぼちゃと同じように種の部分を取り除き、ラップに包んで冷蔵庫に保存し、なるべく早めに食べると良いでしょう。 まとめて加熱した場合でも、2〜3日以内に食べ切ってください。
レシピID：107042
更新日：2013/09/04
投稿日：2013/09/04
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