金糸瓜とさきいかの中華風和え物

20

2013.09.04

分類

調理時間: 20分

ID 107042

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

あっさりした金糸瓜に さきいかの旨みをプラスした おかずになる和え物です。

    材料

    (4人分)
    金糸瓜 1/4個
    さきいか 20g
    おくら 3本
    人参 3cm
    醤油 大さじ1.5
    大さじ1.5
    ごま油 小さじ1
    砂糖 小さじ1/2
    白すりごま 適量

    作り方

    ポイント

    さきいかは、なるべく細かく裂いたほうが なじみやすいです。
    1. 醤油・酢・ごま油・砂糖・白すりごまを合わせておく。
      金糸瓜はラップにつつんで、電子レンジ果菜メニューで温める。
    2. 冷水にさらしながら、ほぐし、ザルにあげて、水気をしっかり絞る。
    3. 人参は千切りにし、おくらは軽く湯がいた後 輪切りにする。
      ①と②と すべて和えたら完成。
    4. (写真では、糸唐辛子や フライドオニオンと合わせてます。お好みでどうぞ)
    4 2

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