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クリスマスツリー風ポテトサラダ

25

2014.12.25

分類副菜

調理時間: 25分

ID122501

小春

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

普通の普通のポテトサラダなのですが
クラッカーの上に乗せて、クリスマスツリー風にしました。

ポテトサラダ じゃがいも おもてなし 野菜のおかず 子供

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材料2人分(2人分)
じゃがいも(中) 2個
小さじ1
少々
マヨネーズ 大さじ1
ホワイトペパー 少々
クラッカー 5枚
ピンクペパー 15個
ブロッコリー、カリフラワー(湯掻いたもの) 少々
パプリカ黄(星の形に型抜いたもの) 5個
作り方
Point!
ポテトサラダを白く仕上げるために ホワイトペパーを使いましたが、家にある塩こしょうで構いません。
  1. 鍋に、じゃがいもと かぶるくらいの水、塩(レシピ分量外)を入れて火にかけ、やわらかくなるまで火を通します。
    湯を捨て、熱いうちに裏ごしします。
  2. 粗熱が冷めたら、酢、塩、ホワイトペパー、マヨネーズの順に加えて、その都度よく混ぜます。
  3. クラッカーの上に、ポテトサラダを形よく盛り付け、ピンクペパー、ブロッコリー、カリフラワー、パプリカ黄を盛り付けます。
      
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