食べるいちごみるく

20

2015.01.19

分類デザート

調理時間: 20分

ID 123648

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

いちごみるくをイメージした グラススィーツです。

    材料4人分
    アガー 15g
    砂糖 大さじ1
    100ml
    牛乳(電子レンジでひと肌程度に温めます) 500ml
    いちご(細かく刻みます) 5粒分
    いちごソース 適量
    生クリーム、練乳、アラザン 適量
    作り方
    Point!
    牛乳のゼリーが余った場合は、抹茶と合わせて抹茶ミルクにしたり、コーヒーリキュールを加えて カルーアミルク風のグラススィーツなどで楽しんでください。
    1. ◆いちごソースの作り方◆
      いちご5粒と レモンの輪切り1枚、水大さじ1をミキサーで撹拌します
    2. 鍋にアガーと砂糖を入れて、泡だて器でかき混ぜます。
      火加減は弱火で、少しずつ水を加えながら 泡だて器でよく混ぜ、完全に溶けるまで加熱します。
    3. ※完全に溶けると透明になり、鍋底が見えます。
    4. 温めた牛乳を少しずつ加え、泡だて器で混ぜたら火からおろします。
      型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
    5. (2)のミルクゼリーを食べやすい大きさに切って、グラスにわけ、いちごソース、刻んだいちごを乗せます。
    6. 生クリーム、練乳、アラザンをお好みでかけて頂きます。
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