副菜
大根の梅干和え
投稿日2017/05/21
更新日2017/05/21
調理時間3分
ちょっと気温が高くなると、あっさりした&火を使わずに簡単に作れる副菜の出番が増えますね。 今回は、お手軽にめんつゆを使いました。 大葉の香り×梅干しの酸味×だしの旨味の簡単おかずです。
材料4人分
- 大根1/3本（220g)
- 梅干２～３個
- 大葉２枚
- めんつゆ・三倍濃厚大さじ2
作り方
ポイント
大根から水分が出るので、ちょっと濃いかな！？と言う味で仕上げています。 15分ほど冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。
- 1
大根・大葉は細く切ります。梅干はたたいて細かくします。
- 2
ボウルに(1)を入れて、めんつゆ・三倍濃厚で和えます。
レシピID
160682
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
