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    副菜

    甘酢大根の生ハム巻き

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    • 5漬け込む時間含まず

    「べんりで酢」に30分浸けこんだ大根を、生ハムで巻くサラダです。   ほんのりと甘酸っぱくなった大根と、生ハムの塩気が 絶妙なバランスで、食事の前菜や、野菜メインのおつまみとしても、ぴったりです。 お好みで、オリーブ油・パセリ・あらびき胡椒をかけて頂きます。

    材料2人分

    • 大根
      3cm(120g)
    • べんりで酢(合わせ酢)
      大さじ3
    • 生ハム
      5枚
    • オリーブ油
      小さじ1~
    • A
      パセリ(みじん切り)
      少々
    • A
      あらびきペパー
      少々

    作り方

    • 1

      大根は5mm厚さの半月切りにし、べんりで酢に浸けます。 30分をめどに、両面浸かるように、途中で裏返してください。

      甘酢大根の生ハム巻きの工程1
    • 2

      生ハムを半分に切り、①の大根を巻きます。 器に並べたら、オリーブ油をかけ、A パセリ(みじん切り)少々、あらびきペパー少々をふりかけます。

      甘酢大根の生ハム巻きの工程2

    ポイント

    長く漬け込みすぎると、大根の食感がやわらかくなりすぎるので、30分ほどで構いません。   漬けている間に、冷蔵庫で冷やしておくと、よりいっそう 美味しく頂けます。

    作ってみた!

    • 349549
      349549

      2022/09/11 15:04

      誕生日のオードブルに作りました。 とてもおいしかったです。
      349549の作ってみた!投稿(甘酢大根の生ハム巻き)
    • 田村 りかArtist
      田村 りか

      2017/12/13 18:03

      完全に切り方間違えていますが・・・簡単で美味しかったです。生ハム1パック分全部頂きました。『べんりで酢』って本当に便利!使えるレシピありがとうございます。
      田村 りかの作ってみた!投稿(甘酢大根の生ハム巻き)

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