「べんりで酢」に30分浸けこんだ大根を、生ハムで巻くサラダです。 ほんのりと甘酸っぱくなった大根と、生ハムの塩気が 絶妙なバランスで、食事の前菜や、野菜メインのおつまみとしても、ぴったりです。 お好みで、オリーブ油・パセリ・あらびき胡椒をかけて頂きます。
大根は5mm厚さの半月切りにし、べんりで酢に浸けます。 30分をめどに、両面浸かるように、途中で裏返してください。
生ハムを半分に切り、①の大根を巻きます。 器に並べたら、オリーブ油をかけ、A パセリ(みじん切り)少々、あらびきペパー少々をふりかけます。
長く漬け込みすぎると、大根の食感がやわらかくなりすぎるので、30分ほどで構いません。 漬けている間に、冷蔵庫で冷やしておくと、よりいっそう 美味しく頂けます。
レシピID:201192
更新日:2017/11/19
投稿日:2017/11/19
2022/09/11 15:04
2017/12/13 18:03