牛肉とじゃがいものマヨ醤油炒め

材料2人分

• じゃがいも
  1個（150g）
• 牛肉
  150g
• えのきたけ
  60g
• マヨネーズ
  大さじ1.5
• しょうゆ
  大さじ1.5
• 黒こしょう
  少々
• 薄力粉
  大さじ1

作り方

• 1

  牛肉は15mm幅に切り、しょうゆをもみ込み下味をつけます。じゃがいもはそれよりも細く切り、えのきたけは食べやすい長さに切ってほぐします。

• 2

  フライパンにマヨネーズを入れて中火にかけ、じゃがいもを炒めます。

  
• 3

  じゃがいもが半透明になってきたら、牛肉に薄力粉をまぶし、えのきたけと加えて炒め合わせ、火が通ったら黒こしょうを振ります。

  

ポイント

牛肉はアメリカ産の肩ロース肉を使用しています。細切れ肉の場合はそのままお使いください。

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