主菜
牛肉とじゃがいものマヨ醤油炒め
投稿日2017/11/22
更新日2017/11/22
調理時間15分
牛肉とじゃがいもを マヨ醤油で炒めた コッテリした炒め物です。 ご飯にも合いますが、ビールや日本酒にもぴったり。 ぜひお試しくださいね。
材料2人分
- じゃがいも1個（150g）
- 牛肉150g
- えのきたけ60g
- マヨネーズ大さじ1.5
- しょうゆ大さじ1.5
- 黒こしょう少々
- 薄力粉大さじ1
作り方
ポイント
牛肉はアメリカ産の肩ロース肉を使用しています。細切れ肉の場合はそのままお使いください。
- 1
牛肉は15mm幅に切り、しょうゆをもみ込み下味をつけます。じゃがいもはそれよりも細く切り、えのきたけは食べやすい長さに切ってほぐします。
- 2
フライパンにマヨネーズを入れて中火にかけ、じゃがいもを炒めます。
- 3
じゃがいもが半透明になってきたら、牛肉に薄力粉をまぶし、えのきたけと加えて炒め合わせ、火が通ったら黒こしょうを振ります。
レシピID
213397
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。