ゆず風味の白菜浅漬け

材料4人分（２～４人分（作りやすい分量））

• 白菜
  2～3枚
• 昆布
  3×1cm　1枚
• 鷹の爪
  1/2個
• 塩ゆず
  小さじ1

作り方

• 下準備
  塩ゆずはこちらのレシピでご用意ください。 https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/221417

  
• 1

  白菜は、1cm幅のざく切りにします。 昆布はハサミで細長く切り、鷹の爪は種を取り除いて輪切りにします。

  
• 2

  漬物容器に、白菜・昆布・鷹の爪・塩ゆずを入れて全体を混ぜ、重石をして半日以上漬けます。 漬物容器が無い場合は、ポリ袋を使用しても構いません。

  

ポイント

塩ゆずを控えめに使用しています。 食べる時に、味が薄く感じる場合は、お好みで醤油をかけてください。

作ってみた！

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