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【レンジで5分】ニラ肉炒め

10

2018.06.28

分類主菜

調理時間: 10分(漬ける時間含まず)

ID312358

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

電子レンジで5分加熱するだけで、簡単にニラ肉炒めを作ります。

豚肉は下味をつけた後、片栗粉をまぶして、ふんわり仕上げます。
 
電子レンジで作ったとは思えない、フライパンで炒めたようなニラ肉炒めです。

炒め物 フライパン オイスターソース ラー油 豚肉 にら こしょう 簡単 ガーリック もやし ごま油 フライドオニオン レンジ

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材料2人分
豚肉(肩ロース薄切り) 120g
A
しょうゆ 大さじ1
A
大さじ1/2
片栗粉 大さじ1弱
もやし 1袋弱
にら 1/2束(70g)
B
オイスターソース 大さじ1
B
塩・こしょう 少々
B
ガーリックパウダー 少々
ごま油 小さじ2
ラー油 適宜
フライドオニオン 適宜
作り方
Point!
豚肉は下味をつけて片栗粉をはたくことで、柔らかくジューシーにしあがります。
広げずにそのまま加熱すると、丸まったまま火が通るので、気を付けてください。
  1. 豚肉はA

    しょうゆ 大さじ1、酒 大さじ1/2

    をもみこんで10分置きます。
    その間に、もやしのひげ根をとります。
  2. 豚肉を広げて片栗粉をまんべんなくまぶします。
    (つきすぎないように 薄く振りかけてください)
  3. 大きめの耐熱ボウルに、【1】の豚肉・もやし・にらを重ねます。
    (豚肉は特に重ならないように 並べてください)
    最後に一番上からB

    オイスターソース 大さじ1、塩・こしょう 少々、ガーリックパウダー 少々

    を回しいれます。
  4. ラップをかけ 電子レンジ500w5分加熱します。
  5. (途中で1回、上下を返すように軽く混ぜます)
  6. 加熱が終わったら、ごま油・ラー油をかけ、皿に盛りつけたらフライドオニオンを散らします。
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