Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. おすすめ!簡単なのに絶品♡『厚揚げの南蛮漬け』時短・節約

    おすすめ!簡単なのに絶品♡『厚揚げの南蛮漬け』時短・節約 1時間前

    138人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. ご飯が進む♡絶対おいしい『牛肉とごぼうの甘辛炒め』

    ご飯が進む♡絶対おいしい『牛肉とごぼうの甘辛炒め』 1時間前

    189人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 彩りもよくて映える・美味しい配合♡キャベツと卵とハムのサラダ

    彩りもよくて映える・美味しい配合♡キャベツと卵とハムのサラダ 1時間前

    113人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 【混ぜて焼くだけ簡単】ほろほろ食感♡チョコミントボール

    道添明子〈あーぴん〉さんがレシピを投稿しました!5時間前

  5. ご飯が進む!5分で絶品♡『豚バラとキャベツの塩だれ炒め』

    ご飯が進む!5分で絶品♡『豚バラとキャベツの塩だれ炒め』 5時間前

    にゃん汰さん😽♥️作って下さりありがとうございます😍!!旦那様のお口にあってよかったです🥺💓💓そしてリピ確定のお言葉に感激しております😭👏🏻これからも喜んで頂けるレシピをお届けできるよう頑張ります☺️🌼♥️

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

小麦粉と長芋で作るふわふわお好み焼

20
お好み焼きの
人気レシピはこちら!

もっと見る

2018.10.12

分類主菜

調理時間: 20分

ID367303

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

お好み焼きミックス粉がなくても大丈夫!
小麦粉と長芋(←手に入りやすい)を使って、ふわふわのお好み焼きを作るレシピです。

だし汁は、かつおだし。濃い目のものを使用しています。
だし汁をとらない場合は、お好みで白だし使用でも構いません。

お好み焼き フライパン ネギ 豚肉 蒸し焼き 青のり だし汁 キャベツ レシピ マヨネーズ 出汁 長いも 小麦粉
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
小麦粉 80g
長芋 80g
だし汁 50ml
卵(L寸) 2個
キャベツ 300g
ちくわ 1本
青ねぎ 3本
天かす 大さじ2
豚バラ肉 50~60g(6枚ほど)
A
ソース・マヨネーズ・けずりぶし・青のり 適宜
適量
作り方
Point!
火加減は、強めの弱火。 フライパンが温まってから 豚肉ははじめから乗せていると、脂が溶けて臭みが出るので、裏返す直前に乗せます。   ★つくレポからの貴重なご意見★ だし汁150mlで美味しく作ってくださった方がいます。(カエさんありがとうございます)   こちらのレシピは、長芋の水分量・L寸の卵など詳しく記載しておりますが、水分量が少なく ふんわり焼き上げるレシピになっております(関西のお好み焼きは、こういうものが多いです)ので、まとまりにくい場合は、お好みでだし汁を増やしていってください。
  1. キャベツはあらめに刻み、ちくわは輪切に。
    青ねぎは小口切りにする。
    2人分なので、1人分ずつにわける。
  2. 生地を作る。
    ボウルに小麦粉をふるい入れ、だし汁を少しずつ加えながら溶く。
  3. 長芋をすりおろし、①に加えてよく混ぜる。
  4. 1人分のキャベツ・ちくわ・青ねぎ・天かすに、②の生地を半分・卵(L寸)を加えて、スプーンで混ぜる。
  5. 油を引いたフライパンに、③を広げて3分焼く。
    豚バラ肉を乗せて、裏返す。
  6. 裏返したら形を整え(上から押さえない)、フタをして5分蒸し焼きにする。
  7. フタを開けて裏返し、2分焼いて水分を飛ばす。
    皿にうつし、お好みでA

    ソース・マヨネーズ・けずりぶし・青のり 適宜

    をかける。
     
    2人目のお好み焼も、同じ要領で焼く。
144 427
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 愛する人の胃袋をつかめ!バレンタインレシピコンテスト
    愛する人の胃袋をつかめ!バレンタインレシピコンテスト この特集を読む
  2. PR 簡単カフェごはん♪ブラウンライスサラダ
    簡単カフェごはん♪ブラウンライスサラダ この特集を読む
  3. PR 毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!
    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中! この特集を読む
  4. PR 無水鍋って実際どんなもの?徹底比較してみた!
    無水鍋って実際どんなもの?徹底比較してみた! この特集を読む
  5. PR 電子レンジでパパっと!夜食の定番・雑炊レシピ
    電子レンジでパパっと!夜食の定番・雑炊レシピ この特集を読む
  6. PR 「京風割烹 白だし」で“お手軽えびしんじょ”
    「京風割烹 白だし」で“お手軽えびしんじょ” この特集を読む
  7. PR スモーク風味がやみつき!サーモンの香草焼きチーズタルタル
    スモーク風味がやみつき!サーモンの香草焼きチーズタルタル この特集を読む
  8. PR お子さまにもおすすめ!鶏ひき肉と野菜たっぷり♪炒り豆腐
    お子さまにもおすすめ!鶏ひき肉と野菜たっぷり♪炒り豆腐 この特集を読む
  9. PR BRUNO crassy+でほっこりクラムチャウダー
    BRUNO crassy+でほっこりクラムチャウダー この特集を読む
  10. PR Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈
    Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈ この特集を読む
コメント・感想 Comment
カエ さん
2019.07.10 22:00

だし汁50mlとありますが、足りないようです。 150mlにするとちょうどよい固さの生地になり、ふんわり美味しくできました! 記載ミスでしょうか?

小春(ぽかぽかびより)
小春(ぽかぽかびより) さん
2019.07.10 22:22:28

カエさん、コメントありがとうございます。こちらのレシピはお好み焼きのコラム用に作ったもので、水分量がギリギリの少なさでふんわりまとめるレシピになっております(なので、材料のグラム数なども細かく記載しております) 記載ミスではないのですが、まとまりやすく美味しく作れるのが一番です!作りやすい水分量で、作ってくださってありがとうございます。他のユーザー様の参考にもなると思いますので、ポイントの部分に追記させてくださいね。ありがとうございます!

You Yours さん
2018.11.05 13:23

軽く食べやすい お好み焼きが出来ました ありがとうございます

小春(ぽかぽかびより)
小春(ぽかぽかびより) さん
2018.11.05 17:11:20

You Yoursさん ありがとうございます!

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

フライパン×丼物 (15) 卵×クラフティ (8) 肉×レンコン (5) レシピ×人参 (4) 油×コールスロー (4) お好み焼き×麺 (3) だし汁×麺類 (3) キャベツ×高橋善郎 (3) ネギ×マグカップ (3) マヨネーズ×さんま (3) 出汁×香味野菜 (3) 小麦粉×鶏肉のソテー (3) 蒸し焼き×黒酢 (3) 豚肉×ゆでうどん (3) 長いも×鶏肉料理 (3) 青のり×鶏ささみ (3)
もっと見る

「お好み焼き 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは