レシピサイトNadia

    新たまねぎのうすくち醤油漬け

    副菜

    新たまねぎのうすくち醤油漬け

    お気に入り

    26

    • 投稿日2019/01/16

    • 更新日2019/01/16

    • 調理時間10

    使う調味料は、みりんと うすくちしょうゆの2種類だけ! みりんは煮詰めて半量にすることで甘みが強くなり、旨みたっぷりのうすくちしょうゆと合わせる事で、ほんのり甘いお漬物に! 冷蔵庫で3日保存可能。

    材料2人分

    • 新たまねぎ
      1玉
    • みりん
      140ml
    • うすくち醤油
      70ml
    • 鷹の爪
      1本

    作り方

    ポイント

    半量に煮詰めたみりん:うすくち醤油=1:1の割合で作ります。 新たまねぎは輪切りにしても構いません。お好みの切り方で作ってください。   お好みで ごま油を少し足しても美味しいです。

    • 1

      新たまねぎは皮をむいてヘタを切り落とし、串切りにする。鷹の爪は種をとりのぞいてハサミで輪切りにする。

    • 2

      小鍋にみりんを入れて弱火にかけ、半量になるまで煮詰める。

      工程写真
    • 3

      うすくち醤油・鷹の爪を加え、煮汁が温まったら①を加えて混ぜ、1分加熱してから火を止める。

      工程写真
    レシピID

    370832

    コメント

    送信

    関連キーワード

    関連カテゴリー

    小春(ぽかぽかびより)
    Artist

    小春(ぽかぽかびより)

    料理ブロガー・フードコーディネーター 夫・大学生長男・高校生長女の4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。

    「料理家」という働き方 Artist History