ご飯が止まらない！ ピーマン入り肉そぼろ

ポイント

▶︎ 代用食材 ひき肉は、牛・豚・鶏　問いません。 （たまたま合い挽き肉を、冷凍保存していたので使いました） きのこ類を足しても美味しく作れます。 　 　 ▶︎ 甜麺醤と本みりん 甜麺醤をなじみやすくするために、本みりんを使っています。 甜麺醤がない場合は、少し風味が変わりますが、味噌＋砂糖＋醤油で味付けしてください。 　 ▶︎ 栄養価 高いものの順に、亜鉛・ビタミンB6・ビタミンB12 ほぼ含まれないのは、カルシウム・ビタミンD 　 　 ▶︎日持ち 冷蔵庫で2日ほど。 ただ時間が経つとピーマンの色が悪くなりますし、手作りのものなので早めにお召し上がりください。 冷蔵庫で保存すると合いびき肉の油が固まります。 しっかり温めなおしてお召し上がりください。 　 　 ▶︎その他 使用しているフライパンは28cm。 ピーマンの種やわたは食べられます。口当たりを考えて取り除いておりますが、気にならない場合は、そのまま刻み、しっかり炒めてお召し上がりください。