やみつき大根スライスサラダ

シンプルな大根スライスサラダですが、ぜひこの分量で作ってみてください。 ポイントは、先にごま油とうま味調味料「味の素®」を和えること。 最後にふりかけるのと違って、香りやうま味が全体になじみ、大根がごちそうに！ グルタミン酸(「味の素®」)とイノシン酸(削り節)のうま味の相乗効果で驚きのおいしさです。 いつもだったらしょうゆを最後にかけて食べるのですが、 それよりも味わい深いのに、実は7割ほど減塩になっています。 暴飲暴食が増える年末年始や、野菜不足を感じる季節に、ぜひ一品として活用してください。