にんじんと塩こんぶのしっとり和え

材料2人分

• にんじん
  1本
• 塩こんぶ
  ひとつまみ
• お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  小さじ1
• 砂糖
  小さじ1
• 醤油
  小さじ2/3
• 白ごま
  少々

作り方

• 1

  にんじんはヘタを切り落とし、千切りにする。

  
• 2

  耐熱ボウルに、にんじん、塩こんぶ、お米の粉 お料理自慢の薄力粉、砂糖、醤油を入れて、粉っぽさがなくなるまでしっかりと和える。

  
• 3

  ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で2分30秒加熱する。レンジから取り出して熱いうちに全体をよく混ぜ合わせ、器に盛り付けて白ごまを散らす。

  

ポイント

「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」はダマになりにくく、全体にさっと馴染みます。 加熱によって、にんじんから出た蒸気と、塩こんぶの旨味を抱き込み、しっとりした和え物に！

作ってみた！

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