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ビールに合う!おつまみポテサラ

15

2018.08.04

分類副菜

調理時間: 15分

ID331376

二宮絵里子

美味しいご飯で 健康になろう!

ビールに良く合うスパイシーなポテサラです。
ポイントはフライドオニオン。
残ったらサンドイッチにしても美味しいです!

おつまみ フライパン にんにく 一口 サンドイッチ マヨネーズ ポテトサラダ じゃがいも フライドオニオン スパイシー ベーコン レンジ ビール ブラックペッパー

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材料2人分
じゃがいも 2個
ベーコン 20g
A
マヨネーズ 大さじ1と1/2
A
おろしにんにく 小さじ1/4
フライドオニオン 適宜
少々
ブラックペッパー 少々
酢(お好みで) 小さじ1/4
作り方
Point!
にんにくの量はお好みで調整してください。 じゃがいもは潰しすぎない方が、食べ応えがあります。
  1. じゃがいもは一口大に切り、5分ほど水にさらす。
    水を切り耐熱皿に並べ、500Wの電子レンジで5分加熱する。
    ざるに上げ、水気を切り粗熱を取る。
  2. ベーコンを5ミリ幅に切り、フライパンでそのまま炒める。
    カリッとしてきたら、ブラックペッパーをふる。
  3. じゃがいもを荒めに潰す。
    A

    マヨネーズ 大さじ1と1/2、おろしにんにく 小さじ1/4

    を混ぜ、じゃがいもとざっと和える。
    ベーコンを加え、更に和えたら味を見て、塩気が足りなければ塩を加える。
    お好みで酢を加えると、味が締まります。
  4. 皿に盛り付け、フライドオニオンを乗せる。
    ブラックペッパーをかける。
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