ビールに合う！おつまみポテサラ

材料2人分

• じゃがいも
  2個
• ベーコン
  20g
• A
  マヨネーズ
  大さじ1と1/2
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/4
• フライドオニオン
  適宜
• 塩
  少々
• ブラックペッパー
  少々
• 酢(お好みで)
  小さじ1/4

作り方

• 1

  じゃがいもは一口大に切り、5分ほど水にさらす。 水を切り耐熱皿に並べ、500Wの電子レンジで5分加熱する。 ざるに上げ、水気を切り粗熱を取る。

• 2

  ベーコンを5ミリ幅に切り、フライパンでそのまま炒める。 カリッとしてきたら、ブラックペッパーをふる。

• 3

  じゃがいもを荒めに潰す。 A マヨネーズ大さじ1と1/2、おろしにんにく小さじ1/4を混ぜ、じゃがいもとざっと和える。 ベーコンを加え、更に和えたら味を見て、塩気が足りなければ塩を加える。 お好みで酢を加えると、味が締まります。

• 4

  皿に盛り付け、フライドオニオンを乗せる。 ブラックペッパーをかける。

ポイント

にんにくの量はお好みで調整してください。 じゃがいもは潰しすぎない方が、食べ応えがあります。

作ってみた！

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