ビールに合う!おつまみポテサラ

15

2018.08.04

分類副菜

調理時間: 15分

ID 331376

二宮絵里子

美味しいご飯で 健康になろう!

ビールに良く合うスパイシーなポテサラです。
ポイントはフライドオニオン。
残ったらサンドイッチにしても美味しいです!

    材料2人分
    じゃがいも 2個
    ベーコン 20g
    A
    マヨネーズ 大さじ1と1/2
    A
    おろしにんにく 小さじ1/4
    フライドオニオン 適宜
    少々
    ブラックペッパー 少々
    酢(お好みで) 小さじ1/4
    作り方
    Point!
    にんにくの量はお好みで調整してください。
    じゃがいもは潰しすぎない方が、食べ応えがあります。
    1. じゃがいもは一口大に切り、5分ほど水にさらす。
      水を切り耐熱皿に並べ、500Wの電子レンジで5分加熱する。
      ざるに上げ、水気を切り粗熱を取る。
    2. ベーコンを5ミリ幅に切り、フライパンでそのまま炒める。
      カリッとしてきたら、ブラックペッパーをふる。
    3. じゃがいもを荒めに潰す。
      A

      マヨネーズ 大さじ1と1/2、おろしにんにく 小さじ1/4

      を混ぜ、じゃがいもとざっと和える。
      ベーコンを加え、更に和えたら味を見て、塩気が足りなければ塩を加える。
      お好みで酢を加えると、味が締まります。
    4. 皿に盛り付け、フライドオニオンを乗せる。
      ブラックペッパーをかける。
    8 153
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