【15分弁当】鶏玉ごぼうのサンドイッチ弁当

15

2019.04.29

分類主食

調理時間: 15分

ID 375206

るぅ

るぅのおいしいうちごはん別邸

火を使わず、レンジだけで作るサンドイッチ弁当。野菜は味が濃く、ささみはしっとりやわらか~に仕上がります。電子レンジ万歳。

サンドイッチ ごま ごぼう サラダ ハリオ バター レタス レンジ こしょう にんじん フルーツ マスタード マヨネーズ クリームチーズ HARIO お弁当 時短 牛乳 食パン

    材料

    1人分
    食パン(8枚切り) 2枚
    A
    バター 10g
    A
    マスタード 6g
    ささみ 1本
    ごぼう 1/3本(50g)
    人参 1/4本(25g)
    醤油 小さじ1
    B
    マヨネーズ 大さじ2
    B
    すり胡麻 大さじ1強
    B
    砂糖 ひとつまみ
    B
    塩・胡椒 少々
    1個
    C
    牛乳 小さじ1
    C
    塩・胡椒 少々
    レタス 2枚
    フルーツやクリームチーズなど 適量

    作り方

    ポイント

    水分が多いとサンドイッチがべしゃっとした仕上がりになるので、必ず水分を絞ってから【B】と和えてください。
    1. A

      バター 10g、マスタード 6g

      を混ぜ合わせ、マスタードバターを作る。
    2. ごぼうは細切りにし、水にさらしてアクを抜く。人参は細切りにする。ささみは筋を取り除く。レタスは洗って水気を拭きとる。
    3. ごぼうの水気を切り、人参と共にレンジクッキングプレートにのせる。上にささみをのせ、醤油を回しかける。
    4. 蓋をして600wのレンジで2分半加熱する。
    5. 菜箸などでささみを割き、そのまま粗熱を取る。
    6. エッグクッカーに卵を割りほぐし、C

      牛乳 小さじ1、塩・胡椒 少々

      を入れて混ぜる。
    7. 蓋をして600wのレンジで50秒加熱し、箸などでほぐす。
    8. 【4】の水気を絞り、B

      マヨネーズ 大さじ2、すり胡麻 大さじ1強、砂糖 ひとつまみ、塩・胡椒 少々

      で和える。
    9. 食パン(8枚切り)の片面にマスタードバターを塗る。
    10. 食パン→レタス→鶏ごぼうサラダ→スクランブルエッグ→食パンの順に重ねる。
    11. ラップに包み、1~2分ほど置いて落ち着かせ、半分に切る。
    12. お弁当箱に詰め、隙間にフルーツやクリームチーズなどを詰める。
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