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    【15分弁当】鶏玉ごぼうのサンドイッチ弁当

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    【15分弁当】鶏玉ごぼうのサンドイッチ弁当

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    111

    • 投稿日2019/04/29

    • 更新日2019/04/29

    • 調理時間15

    火を使わず、レンジだけで作るサンドイッチ弁当。野菜は味が濃く、ささみはしっとりやわらか~に仕上がります。電子レンジ万歳。

    材料1人分

    • 食パン(8枚切り)
      2枚
    • A
      バター
      10g
    • A
      マスタード
      6g
    • ささみ
      1本
    • ごぼう
      1/3本(50g)
    • 人参
      1/4本(25g)
    • 醤油
      小さじ1
    • B
      マヨネーズ
      大さじ2
    • B
      すり胡麻
      大さじ1強
    • B
      砂糖
      ひとつまみ
    • B
      塩・胡椒
      少々
    • 1個
    • C
      牛乳
      小さじ1
    • C
      塩・胡椒
      少々
    • レタス
      2枚
    • フルーツやクリームチーズなど
      適量

    作り方

    ポイント

    水分が多いとサンドイッチがべしゃっとした仕上がりになるので、必ず水分を絞ってから【B】と和えてください。

    • A バター10g、マスタード6gを混ぜ合わせ、マスタードバターを作る。

      工程写真
    • 1

      ごぼうは細切りにし、水にさらしてアクを抜く。人参は細切りにする。ささみは筋を取り除く。レタスは洗って水気を拭きとる。

      工程写真
    • 2

      ごぼうの水気を切り、人参と共にレンジクッキングプレートにのせる。上にささみをのせ、醤油を回しかける。

      工程写真
    • 3

      蓋をして600wのレンジで2分半加熱する。

      工程写真
    • 4

      菜箸などでささみを割き、そのまま粗熱を取る。

      工程写真
    • 5

      エッグクッカーに卵を割りほぐし、C 牛乳小さじ1、塩・胡椒少々を入れて混ぜる。

      工程写真
    • 6

      蓋をして600wのレンジで50秒加熱し、箸などでほぐす。

      工程写真
    • 7

      【4】の水気を絞り、B マヨネーズ大さじ2、すり胡麻大さじ1強、砂糖ひとつまみ、塩・胡椒少々で和える。

      工程写真
    • 8

      食パン(8枚切り)の片面にマスタードバターを塗る。

      工程写真
    • 9

      食パン→レタス→鶏ごぼうサラダ→スクランブルエッグ→食パンの順に重ねる。

      工程写真
    • 10

      ラップに包み、1~2分ほど置いて落ち着かせ、半分に切る。

      工程写真
    • 11

      お弁当箱に詰め、隙間にフルーツやクリームチーズなどを詰める。

      工程写真
    レシピID

    375206

    「ささみ」の基礎

    「ごぼう」の基礎

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