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旨味がじゅわっと出てくる♪失敗なしのピーマン肉詰め

15

2019.09.01

分類主菜

調理時間: 15分(オーブンでの焼き時間15分を除く。)

ID378737

熊橋麻実(くまみ)

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

ピーマンの肉詰めというと、ピーマンから肉だねがはがれる・ソースと肉詰めの味が絡んでいない・焦げる(または生焼け)など失敗する要素が多いです^^;
今回のレシピでは、オーブンで焼くので、ピーマンと肉だねははがれにくく、焼き加減も調整しやすいです。また、肉だねのたまねぎにしっかり味を入れることで中からじゅわっと旨味が出てくるので味付けはバッチリ決まります♪
失敗したくない方、ぜひお試しください♪

ピーマン オーブン みじん切り 小麦粉 レシピ シニア ミンチ フライパン お弁当 玉ねぎ こしょう 子供 おつまみ 簡単 味醂

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材料2人分
ピーマン 6〜8個
合挽きミンチ 150g
ひとつまみ
たまねぎ 1/2玉
A
しょうゆ 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
こしょう 5振り
小麦粉 小さじ2
作り方
Point!
・工程1でたまねぎを冷やす時は、容器に移し替えて、冷凍庫に入れると早いです♪ ・ピーマンに肉だねを乗せるときは押し付けるようにしてくださいね。
  1. ピーマンは半分に切って、種を取る。たまねぎはみじん切りにする。オーブンを200度に予熱しておく。
  2. たまねぎ・水100mlをフライパンに入れ、たまねぎが透明になるまで炒める。A

    しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ1、こしょう 5振り

    を加えて、さっと炒めて冷やす。
  3. 合挽きミンチ・塩をボウルに入れ、手で練る。1を加えて混ぜ合わせる。
  4. ピーマンに小麦粉を振って2を適量ずつ乗せて、天板に並べる。200度で18~22分ほど焼いてできあがり♪
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