主菜

ビタミンたっぷり♪やみつきになるニラだれチキン

印刷する

埋め込む

15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

にらはビタミンを始めとする栄養素が豊富で、今の時期に食卓に並べたい食材です。ピリ辛の味付けですが、にらの風味と合ってとても食べやすい一品です！ビタミンA・C・E、食物繊維、カリウム、葉酸、アリシンなど栄養をしっかり摂取して免疫をつけましょう♪

材料2人分

下準備
にらは5mm幅に切る。鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
1
ポリ袋にA しょうがすりおろし小さじ1、にんにくすりおろし小さじ1、中華だし小さじ1・鶏もも肉を入れて袋の上からもむ。片栗粉を加えて全体にまぶすようにもみこむ。
2
フライパンに油をしき、中火にかけて予熱し、一度火を止めて鶏もも肉を並べる。中火にかけてふたをして焼き、焼き目がついたら返す。再び中火で火が通るまで焼いて皿に盛る。
3
別のフライパンにごま油を入れて中火で熱する。クツクツなってきたら火を止めてにらを入れて混ぜる。さらにB しょうゆ大さじ1、酢大さじ1、砂糖小さじ1、豆板醤小さじ1/2、ごま小さじ1を加えて混ぜ、2の鶏肉にかけてできあがり♪

・鶏むね肉でも代用できます。その際、そぎ切りにして繊維を断ち切ってくださいね。やわらかく仕上がります。・お子さんと食べる場合は、豆板醤をなしにしてもOKです♪豆板醤の代わりに大人は少しラー油をかけると、ピリ辛味にすることもできますよ！

鶏もも肉の切り方（ひと口大）

鶏もも肉にフォークで穴をあける

鶏もも肉の筋切り

鶏もも肉の脂の取り除き方

にんにくの薄切り

にんにくのみじん切り

にんにくの保存方法

酢の種類と特徴

にらのみじん切り

にらのざく切り

ぼんじりの下処理

レシピID：389338

更新日：2020/04/17

投稿日：2020/04/17

ごんべす
2024/05/27 18:01
写真を撮り忘れました💦 鶏ももがあまり得意でない私でも、とても美味しかったです。「免疫力アップ」のレシピを検索して辿り着いたこちらのレシピ。ニラのタレが絶品でした。疲れた時にリピートします！
みーたんと一緒
2020/04/21 20:26
ちょうど良い酸味でご飯が進みます！！