主菜
洋食屋さん風ソースが美味しい♪ポークパン粉焼き
投稿日2020/05/11
更新日2020/05/11
調理時間15分
とろっと美味しい洋食のソース♪ソースの材料が多いですが、どれも家にあるものばかりで作れます‼︎ガーリックバターをきかせつつ、和の要素も取り入れたソースでとても食べやすい味♪ポークソテーなど他の洋食メニューとの相性も抜群です(^^)
材料2人分
- 豚もも肉150g(豚こま肉でもOK)
- 塩ふたつまみ
- こしょう適量
- 卵1個
- パン粉大さじ5
- オリーブオイル大さじ3
- Aケチャップ大さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aウスターソース小さじ1
- Aしょうゆ小さじ1/2
- Aにんにくすりおろし小さじ1/2
- Aバター10g
作り方
ポイント
・豚肉を小判型にするときは、何枚か手に取り、丸い形を作って両手で押さえて作ります！大体で大丈夫です♪ ・工程1でパン粉をつけるときに手でギュッと押さえつつ、形を整えてくださいね。
- 準
豚もも肉に塩・こしょうをし、10等分なるように丸めて小判型にする。 卵は溶いておく。
- 1
豚もも肉を溶き卵にくぐらせ、パン粉をまんべんなく付ける。フライパンにオリーブオイルをしき、豚肉を並べ、中火にかけて焼く。焼き目がついたら、返して全体に火が通るまで焼く。
- 2
焼いている間に、A ケチャップ大さじ1、みりん大さじ1、ウスターソース小さじ1、しょうゆ小さじ1/2、にんにくすりおろし小さじ1/2、バター10gを耐熱容器に入れて、電子レンジ（600w）で20秒ほど加熱する（バターが溶けるまで）。
- 3
焼けた1のパン粉焼きを皿に盛り、混ぜた2をかけたらできあがり♪(今回は、キャベツとニンジンのサラダを添えています！)
レシピID
391243
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)