レシピサイトNadia

    じゃがいもと卵だけ♪大人のポテトサラダ

    副菜

    じゃがいもと卵だけ♪大人のポテトサラダ

    お気に入り

    1176

    • 投稿日2020/05/26

    • 更新日2020/05/26

    • 調理時間15(じゃがいもを冷ます時間を除く)

    水っぽくならず、ほくほく&粘りが少しある食感のおつまみポテトサラダ♪にんにくやからしの風味で、コク旨味に仕上がります(*^^*)

    材料2人分

    • じゃがいも
      2個
    • 1個
    • A
      バター
      5g
    • A
      にんにくすりおろし
      小さじ1/2
    • A
      ふたつまみ
    • B
      からし
      小さじ1/2
    • B
      マヨネーズ
      大さじ2
    • パセリ
      お好みで
    • こしょう
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ・水気を取るため、粉吹き芋にしています。これをするだけでポテトサラダが格段に美味しくなります♪

    • じゃがいもは1cm幅の輪切りにして、ひたひたの水でゆでる。卵は12分ほどゆでて小さく切っておく。

    • 1

      じゃがいもは箸がささったら水気を切る。 じゃがいもを鍋に戻し、A バター5g、にんにくすりおろし小さじ1/2、塩ふたつまみを入れて弱火にかける。じゃがいもが粉をふいたら、ボウルに入れて冷やす。

    • 2

      じゃがいもが冷めたら、B からし小さじ1/2、マヨネーズ大さじ2・ゆで卵を入れて混ぜる。器に盛り、お好みでパセリ・こしょうをふってできあがり♪

    レシピID

    392339

    このレシピが入っているArtist献立

    「パセリ」の基礎

    「にんにく」の基礎

    「じゃがいも」の基礎

    コメント

    送信

    関連キーワード

    関連カテゴリー

    熊橋麻実(くまみ)
    Artist

    熊橋麻実(くまみ)

    管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)

    「料理家」という働き方 Artist History