じゃがいもと卵だけ♪大人のポテトサラダ

15

2020.05.26

分類副菜

調理時間: 15分(じゃがいもを冷ます時間を除く)

ID 392339

熊橋麻実(くまみ)

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

水っぽくならず、ほくほく&粘りが少しある食感のおつまみポテトサラダ♪にんにくやからしの風味で、コク旨味に仕上がります(*^^*)

    材料2人分
    じゃがいも 2個
    1個
    A
    バター 5g
    A
    にんにくすりおろし 小さじ1/2
    A
    ふたつまみ
    B
    からし 小さじ1/2
    B
    マヨネーズ 大さじ2
    パセリ お好みで
    こしょう お好みで
    作り方
    Point!
    ・水気を取るため、粉吹き芋にしています。これをするだけでポテトサラダが格段に美味しくなります♪
    1. じゃがいもは1cm幅の輪切りにして、ひたひたの水でゆでる。卵は12分ほどゆでて小さく切っておく。
    2. じゃがいもは箸がささったら水気を切る。
      じゃがいもを鍋に戻し、A

      バター 5g、にんにくすりおろし 小さじ1/2、塩 ふたつまみ

      を入れて弱火にかける。じゃがいもが粉をふいたら、ボウルに入れて冷やす。
    3. じゃがいもが冷めたら、B

      からし 小さじ1/2、マヨネーズ 大さじ2

      ・ゆで卵を入れて混ぜる。器に盛り、お好みでパセリ・こしょうをふってできあがり♪
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