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    じゃがいもと卵だけ♪大人のポテトサラダ

    じゃがいもと卵だけ♪大人のポテトサラダ
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    • 15分じゃがいもを冷ます時間を除く

    水っぽくならず、ほくほく＆粘りが少しある食感のおつまみポテトサラダ♪にんにくやからしの風味で、コク旨味に仕上がります(*^^*)

    材料2人分

    • じゃがいも
      2個
    • 卵
      1個
    • A
      バター
      5g
    • A
      にんにくすりおろし
      小さじ1/2
    • A
      塩
      ふたつまみ
    • B
      からし
      小さじ1/2
    • B
      マヨネーズ
      大さじ2
    • パセリ
      お好みで
    • こしょう
      お好みで
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    作り方

    • 0

      下準備
      じゃがいもは1cm幅の輪切りにして、ひたひたの水でゆでる。卵は12分ほどゆでて小さく切っておく。

    • 1

      じゃがいもは箸がささったら水気を切る。 じゃがいもを鍋に戻し、A バター5g、にんにくすりおろし小さじ1/2、塩ふたつまみを入れて弱火にかける。じゃがいもが粉をふいたら、ボウルに入れて冷やす。

    • 2

      じゃがいもが冷めたら、B からし小さじ1/2、マヨネーズ大さじ2・ゆで卵を入れて混ぜる。器に盛り、お好みでパセリ・こしょうをふってできあがり♪

    ポイント

    ・水気を取るため、粉吹き芋にしています。これをするだけでポテトサラダが格段に美味しくなります♪

    レシピID：392339

    更新日：2020/05/26

    投稿日：2020/05/26

    作ってみた！

    レビュー（1件）
    • わーちゃん
      わーちゃん

      2023/07/04 20:21

      レシピ提供をありがとうございます！ シンプルな調味料で主役級うまさ(T‐T)！またつくります。
      わーちゃんの作ってみた!投稿(じゃがいもと卵だけ♪大人のポテトサラダ)

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