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じゃがいもと卵だけ♪大人のポテトサラダ

15

2020.05.26

分類副菜

調理時間: 15分(じゃがいもを冷ます時間を除く)

ID392339

熊橋麻実(くまみ)

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

水っぽくならず、ほくほく&粘りが少しある食感のおつまみポテトサラダ♪にんにくやからしの風味で、コク旨味に仕上がります(*^^*)

サラダ バター にんにく つまみ こしょう シニア おつまみ マヨネーズ 大人 ポテト アイデア料理 パセリ じゃがいも 簡単

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材料2人分
じゃがいも 2個
1個
A
バター 5g
A
にんにくすりおろし 小さじ1/2
A
ふたつまみ
B
からし 小さじ1/2
B
マヨネーズ 大さじ2
パセリ お好みで
こしょう お好みで
作り方
Point!
・水気を取るため、粉吹き芋にしています。これをするだけでポテトサラダが格段に美味しくなります♪
  1. じゃがいもは1cm幅の輪切りにして、ひたひたの水でゆでる。卵は12分ほどゆでて小さく切っておく。
  2. じゃがいもは箸がささったら水気を切る。
    じゃがいもを鍋に戻し、A

    バター 5g、にんにくすりおろし 小さじ1/2、塩 ふたつまみ

    を入れて弱火にかける。じゃがいもが粉をふいたら、ボウルに入れて冷やす。
  3. じゃがいもが冷めたら、B

    からし 小さじ1/2、マヨネーズ 大さじ2

    を入れて混ぜる。器に盛り、お好みでパセリ・こしょうをふってできあがり♪
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