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    出汁いらず!レンジで作るカラダぽかぽか味噌汁

    • 投稿日2017/02/25

    • 更新日2017/02/25

    • 調理時間5

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    具材の旨みで出汁のいらない味噌汁です。 長ネギと生姜をたっぷりと使います。

    材料1人分

    • 長ネギ
      50g(約1/3本)
    • 豚こま切れ肉
      50g
    • 200cc
    • 味噌
      10〜15g
    • 生姜
      お好みで
    • ごま油
      お好みで

    作り方

    ポイント

    味噌を入れて加熱をすると風味が落ちてしまうので、加熱後に加えます。 (生味噌の場合、せっかくの麹の酵素が失われてしまいます。)

    • 長ネギは薄く斜めに切り、豚肉は小さく切る 生姜をすりおろしておく

      工程写真
    • 1

      下準備をした長ネギ、豚肉を耐熱容器に入れ、水200mlを加えて食品用ラップをふんわりとかけて500wのレンジで3〜5分加熱する 注)機種によって加熱時間は異なります

      工程写真
    • 2

      加熱が終了したらラップを取り、味噌、生姜、ごま油(全てお好みの量)を加える

      工程写真
    レシピID

    146808

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    川崎利栄

    川崎利栄(かわさきりえ) フォトスタイリスト&フードプランナー、フードスタイリスト 岸和田市在住(アトリエFood Planet主宰) フードコーディネーター講師に従事し、カフェ、ダイニング、料理スクールの立ち上げ、 プランニング、料理写真の提供を経験を経て地元にアトリエを構える。 2014年彩誉ブランド推進委員として地元の食の発信に携わる。 おべんとう作りはライフワークであり、これまで延べ5,000個以上作っています。 レシピ制作はもちろん、レシピ再現、撮影まで一貫して自身で行います。 ■書籍 ・2020年2月20日 世界文化社「朝8分ほったらかし弁当 3品同時に作れる魔法のレシピ」出版 ・遊タイム出版 お弁当に!パーティーに!おいしく簡単ロール寿司(レシピ・写真提供) ・日東書院 みんなのOh!Bento(お弁当ライフ掲載) ・扶桑社 レシピブログmagazine冬号 (一部スタイリング) ・今春出版予定のトップブロガーさんの料理本1冊をスタイリング ■メディア 読売テレビ「秘密のケンミンSHOW」 テレビ朝日「食彩の王国」 地元食材を使った料理5品製作 毎日新聞関西版「彩る」 テレビ朝日「おはよう朝日です」 日本テレビ「スッキリ」 関西テレビ「やすとも・友近のキメツケ」 読売テレビ「anna」「ピーチcafe」

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