出汁いらず!レンジで作るカラダぽかぽか味噌汁

5

2017.02.25

分類汁物

調理時間: 5分

ID 146808

川崎利栄

フードスタイリスト・フォトスタイリスト

具材の旨みで出汁のいらない味噌汁です。
長ネギと生姜をたっぷりと使います。

    材料

    1人分
    長ネギ 50g(約1/3本)
    豚こま切れ肉 50g
    200cc
    味噌 10〜15g
    生姜 お好みで
    ごま油 お好みで

    作り方

    ポイント

    味噌を入れて加熱をすると風味が落ちてしまうので、加熱後に加えます。
    (生味噌の場合、せっかくの麹の酵素が失われてしまいます。)
    1. 長ネギは薄く斜めに切り、豚肉は小さく切る
      生姜をすりおろしておく
    2. 下準備をした長ネギ、豚肉を耐熱容器に入れ、水200mlを加えて食品用ラップをふんわりとかけて500wのレンジで3〜5分加熱する
      注)機種によって加熱時間は異なります
    3. 加熱が終了したらラップを取り、味噌、生姜、ごま油(全てお好みの量)を加える
    25 89

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