アスパラとエビ入り生ハムときゅうりのファルシ

材料3人分

• アスパラ
  3本
• きゅうり
  1/2本
• 生ハム
  6枚
• 海老
  6個
• ミニトマト
  1個
• A
  白ワインビネガー
  大さじ1
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  粒マスタード
  小さじ1強
• A
  レモン汁
  小さじ1
• ベビーリーフ
  適量

作り方

• 下準備
  アスパラ、海老は熱湯で茹でておく。 アスパラは３等分位に切り、海老の殻はむいておく。

• 1

  きゅうりはピーラーで薄く縦にスライスする。２枚少しずらして筒状に巻き、生ハムを２枚きゅうりに巻きつける。 上部を少し折り返す。

• 2

  １に海老とアスパラを入れ、４等分にくし切りにしたトマトを乗せる。 １で残ったきゅうりを細かく切ったものを散らす。

• 3

  Aを合わせてドレッシングを作り、２に適量かける。あればベビーリーフを散らす。

  

ポイント

きゅうりはピーラーで薄くスライス。 生ハム、きゅうりは２枚ずつ使ってしっかりカップを作ります。

作ってみた！

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