しらすと小松菜の和え物

5

2018.07.21

分類副菜

調理時間: 5分

ID 323694

バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

楽しいキッチン・レシピ

定番の小松菜の和え物
液体塩こうじ使用でよりコクと旨味が増した一品です。

    材料4人分
    小松菜 1束
    しらす 30g
    油揚げ 1/2枚
    A
    だし 大さじ1
    A
    液体塩こうじ 大さじ1
    白すりごま 適量
    作り方
    Point!
    味付けはだしと液体塩こうじのみ、だしはかつおと昆布だしがオススメ。

    ハナマルキさんの液体塩こうじを使用しています。
    1. 小松菜は根元切り落とし、4等分に切り、耐熱容器に入れてレンジ600wで2加熱する。
    2. 油揚げは5mm幅に切り、フライパンで乾煎りする。
    3. 1の水気をしっかり絞り、ボールに入れ、2としらすを入れて合わせたA

      だし 大さじ1、液体塩こうじ 大さじ1

      を加えて絡める。器に盛り、白すりごまを振る。
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